本地食品科技起步公司新加坡幸福科技(SinFooTech)研發全球首款用豆腐殘留水分釀制的酒精飲品,這個新穎的産品充滿商機,但所需的研發費用不菲,公司創業兩年至今已開銷近50萬元。
爲了打造更爲親商的環境,貿工部旗下的親商小組(Pro-Enterprise Panel)多年來與商界和政府機構合作,改進了接近1200項條款及規則。以新加坡幸福科技爲例,只要飲品未正式上架,公司不必針對研究産品繳付國産稅(excise duty),半年可省下約9萬元。
爲減低企業推動創新概念的成本,關稅局也按比率計算執照費,讓公司分每季度繳付7000元的酒廠執照費,而不是一口氣繳付每年2萬8000元的執照費。若它往後決定停止生産,也可按剩余時間的比率取得執照費退款額。這有助于降低企業嘗試創新點子的門檻,和放棄試點計劃的撤退成本。
新加坡幸福科技總裁黃偉祥(28歲)接受《聯合早報》訪問時說:“研發新技術的風險較高,一切都必須自創,所消耗的資金、時間、人力和物力相當龐大。有了政府支持,我們能享有較爲寬裕的流動資金,以更有效率的方式專注于研發。”
該公司在2018年取得利用豆腐殘留水分釀制酒精的專利。這項創新技術也是循環經濟模式的體現,即將豆腐制造廠在生産豆腐時殘留下的大量“豆清”(soy whey),根據特定配方加入一些材料,促使成分發酵成酒精,爲廢物注入新生命。由于豆清易于變質,廠商一般會將其丟棄。
黃偉祥透露,目前有不少海外業者對這個技術感興趣,包括英國、中國、日本及美國等的豆腐與飲料供應商。公司計劃在今年底之前大量生産,將産品推出市場。