爲保障顧客健康,餐飲和酒店業者陸續采取措施,包括拉開餐桌間的距離,更頻密地消毒餐桌等,以及減少顧客間的接觸。
在全島有六間分行的三巴旺白米粉昨起開始把餐桌擺得遠一點。
餐館老板鄭友賢接受《聯合早報》訪問時說:“餐廳空間有限,要把餐桌隔開一米是很困難的,但我們已經盡力擺得遠一點,餐桌間至少隔著一個手臂的距離。如此一來,餐廳原本可容納八九十人,現在則少了10%至20%的座位。”
鄭友賢也提到,顧客目前都得在現場等座位,但接下來,餐館將考慮讓顧客留下聯絡號碼,快輪到他們時再撥電通知,以減少顧客之間的接觸。
衛生部昨天建議業主和商戶采取措施,盡可能減少訪客之間的接觸。這包括建議餐飲場所把座位隔開一米,限制娛樂場所和旅遊景點每個時段的入門訪客人數,及增加訪客之間的距離等。
史各士皇族酒店(Royal Plaza on Scotts)自上個周末,已陸續在自助餐餐館Carousel和會議廳做額外措施,保障食客和賓客健康。
例如,餐館把座位從310個減少至250個,若沒有滿座,工作人員也會讓食客分散開來,避免把食客聚集在一個用餐區;在自助餐台裝上透明蓋,避免食物受汙染;如有必要,食客可使用餐台上的一次性手套,減少觸碰共用餐具等。
酒店總經理菲亞特說:“疫情時期,社會責任爲先……即使餐館滿座,我們也會根據新的客容量營業,以降低風險。”
餐廳LeVeL33日前也調整了餐館的餐桌格局和座位安排,擴大餐桌之間的距離。
董事總經理彼恩博士(Martin Bém)指出,LeVeL33有兩個用餐概念,一是比較正式、以套餐和試味餐爲主,另一個是比較輕松的用餐環境。不過,餐廳近來都會靈活處理各用餐區的餐點選項,安排食客座位時,都會把食客之間的距離納入考量。
他也提到,餐廳也加強了清潔作業程序,包括每30分鍾就爲廁所消毒一次;菜單每用一次就會用酒精擦拭消毒等。