溫偉中 李蕙心 李熙愛 傅麗雲 報道 [email protected]
小販成立團結自救面簿群組Hawkers United-Dabao 2020，會員包括3萬名餐飲業者。平台發起人說，這麽做是希望讓消費者、送餐員與小販直接聯系，並壓低送餐業者的傭金。
只能外賣或打包，不能就坐下用餐。面對生意驟減約七成須靠送餐幫補，又要讓送餐業者抽傭約三成，有小販成立團結自救面簿群組。這樣一來，消費者、送餐員與小販可直接聯系，群組一周內吸引約16萬名會員。
爲避免疫情擴散，從本月7日起至5月4日，所有餐飲場所只接受送餐或打包。新加坡企業發展局也宣布在這段期間推出餐飲外賣增強配套，爲餐飲業者支付外賣手續費的5個百分點。
上周五（4月3日）政府宣布實行更嚴苛的阻斷措施當晚，有小販成立團結自救面簿群組Hawkers United-Dabao 2020，一周內吸引約16萬名會員加入，包括3萬名餐飲業者。
與目前在牛車水大廈一同敬仰鹵鴨和粿汁攤的周志偉（42歲）是平台發起人之一。他受訪時說，這麽做是希望讓消費者、送餐員與小販直接聯系，並壓低送餐業者的傭金。
面簿平台前天再成立第二群組，鼓勵私召車司機和德士司機與小販私下配對，提供送餐服務，免去小販承受的抽傭壓力。
送餐業者抽傭三成吃不消
本地114座小販中心約有6000個熟食攤。全國商聯總會小販組組長劉福記（51歲）反映，許多小販中心生意慘跌七成，小販還要面對送餐業者抽傭約三成，心理上很抗拒，好些小販中心只有三幾家在使用送餐服務。
“全國商聯總會小販組會深入看待，爭取與當局和送餐業者探討減低抽傭，否則利潤偏低的小販根本承受不了。請給我們一些時間。”
劉福記在達曼裕廊小販中心經營的五香蝦餅攤，兩個月前也采用GrabFood送餐服務。在爭取調低抽傭的當兒，他也呼籲小販掌握科技。“別考量太多而遲遲不踏出第一步，若不掌握就會流失年輕顧客。大環境急速改變中，別像青蛙慢慢被溫水煮熟，要對水溫敏感，看情況不對就要跳出來求存。”
在文禮坊小販中心創業兩年的盧韋宏（42歲，槟城蝦面攤老板）半年前開始用GrabFood送餐服務，最近也用foodpanda，前三個月生意都比以前多了三成，還多了許多外籍新顧客，不過生意額的增幅如今因冠病疫情和競爭倍增而減半到15%。他透露手機應用設定送餐到三公裏範圍內。
記者走訪時，他連續收到兩份訂單，顧客下單後五分鍾內送餐員就抵達，並在五分鍾內送上顧客家門。
盧韋宏說，食物成本占三成，他照原價賣，送餐業者再收三成傭金後，每份“只賺幾角錢”。“我只好當做打廣告、建立品牌。疫情讓營業額慘跌七成，要賺錢還是寄望附近居民多來打包。”