引起高血壓的原因很多，平時的飲食啊，生活習慣或者是遺傳因素啊等等，一般多發老年人，在人們的印象中凡是上了一定的年齡都會患高血壓，而一但患上高血壓，中風的風險就增加了。不過，高血壓並不可怕，注意生活清淡，切莫高鹽高脂，適當的飲食控制，還是可以遠離這些疾病的。
適宜吃的食物1、三餐飲食安排應少量多餐，避免過飽;高血壓患者常較肥胖，必須吃低熱能食物。晚餐應少而清淡，過量油膩食物會誘發中風。食用油要用含維生素E和亞油酸的素油;不吃甜食。多吃高纖維素食物，如芹菜、筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。2、低鹽每人每天吃鹽量應嚴格控制在2-5克，即約一小匙。食鹽量還應減去烹調用醬油中所含的鈉，3毫升醬油相當于1克鹽。鹹(醬)菜、腐乳、鹹肉(蛋)、腌制品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高，應盡量少吃或不吃。少鹽可以減輕腎髒的負擔，而適當控制脂肪的攝入，不僅有利于預防動脈粥樣硬化，也便于控制血壓。但是蛋白質是不能少的，所以，肉類食物可以少吃，但是要注意多補充植物蛋白。3、高鉀富含鉀的食物進入人體可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用，可以在食譜中經常"露面"。這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類，根莖類蔬菜如苋菜、油菜及大蔥等，水果如香蕉、棗、桃、橘子等。4、魚不論對哪種高血壓患者，魚是首選的，因爲流行病學調查發現，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心髒病的死亡率明顯低。5、果蔬每天人體需要B族維生素、維生素C，可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。有人提倡，每天吃1-2只蘋果，有益于健康，水果還可補充鈣，鉀、鐵、鎂等。6、補鈣應多吃些富含鈣的食品，如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪裏蕻、蒜苗、紫菜等。7、補鐵研究發現，老年高血壓患者血漿鐵低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物，不但可以降血壓，還可預防老年人貧血。8、飲水天然礦泉水中含锂、锶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素。茶葉內含茶多酚，且綠茶中的含量比紅茶高，它可防止維生素C氧化，並可排除有害的鉻離子。飲食禁忌1、忌食脹氣食物和口味濃重的餅幹要遠離像番薯、幹豆類容易導致脹氣的食品，高血壓患者還是少吃爲妙，另外味道濃重的餅幹，由于糖鹽含量過高，因此還是少吃。高血壓病人在選擇主食方面，可選擇米飯、粥、面食類、軟豆類食品，以清淡好消化爲主。2、忌食飽和脂肪酸含量極高的肉類及肉類加工品如:牛、豬、羊肉，五花肉，肥肉，香腸、臘腸、熏肉等。這類食品含脂肪高，雖然是高蛋白，但飽和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂過高，誘發冠心病。高血壓患者補充蛋白質應選擇脂肪含量少的高蛋白食品，如嫩牛肉、家禽肉、魚肉、雞蛋、牛奶、酸奶和豆制品等。3、忌食鹹菜、辣椒等，忌含酒精的飲料和咖啡、濃的紅茶高血壓患者除了飲食搭配，穩定情緒也很重要，大喜大悲都會引起血壓的不穩定，所以患者一定要注意做到心態平和，另外要進行適當的運動，注重養生，適當的注意控制生活習慣，患者一定要對高血壓有一定認識，才能更有效對疾病積極治療。家人應該更加耐心對病人，更加細心病人的飲食。祝早日康複!
