談到夫妻倆爲何選擇從事餐飲業，廖衍屾解釋，他和妻子黎婉玲曾開設網店售賣領結，但相比之下覺得餐飲生意較可以維持下去。
在小小的廚房裏，廖衍屾和妻子黎婉玲像兩個不停打轉的陀螺，忙著點餐、准備食物和招呼客人。這個廚房是兩人工作的地方，也是他們爲一家四口的將來打拼和奮鬥的地方。
廖衍屾（33歲，圖右）和黎婉玲（32歲，圖左）目前共同打理一家特許經營披薩店，也在位于亞逸拉惹的Timbre+食閣經營台灣小吃攤位。
廖衍屾大學念的是機械工程，畢業後曾在石油和天然氣，以及金融等領域工作。黎婉玲（32歲）則畢業自本地一家藝術學院，修讀産品設計。雖然讀的不是餐飲科系，但兩人與食物的緣分不淺。廖衍屾念書和在轉換工作空窗期曾到不同餐館打工，而黎婉玲的父親則是粵菜廚師。
黎婉玲受訪時說，她六年前懷大兒子時辭去培訓導師的工作，直到後來小兒子滿一歲半後考慮回返職場。“我在想是要找工作還是創業，比較重要的考量是哪一個能讓我兼顧家庭。”
她于是在2017年頂下了一家特許經營披薩店，半年後丈夫辭去工作與她一起打拼。
談到爲何選擇從事餐飲業，廖衍屾解釋，他們之前曾開設網店售賣領結，但相比之下覺得餐飲生意較可以維持下去。披薩店生意上軌道之後，他們去年租下了台灣小吃攤位。
黎婉玲說：“特許經營店所有事情都由總部打點和規劃好，是一個很好的起步，但是我們想要有更多發揮空間，所以決定另外再開設檔口。”
當初原想找一份可兼顧家庭的工作，但她坦言，如今反而更忙，經常工作超過12個小時，希望接下來生意穩定後，能在工作和陪伴孩子間取得平衡。