隨著春節的臨近，農貿市場的魚攤又火爆了起來。過去買魚，最怕就是“缺斤短兩”，隨著相關部門加強監管力度，基本不會出現這種情況。但是新的問題又來了，據很多消費者反應，不僅現在集市上買的魚沒有以前的味道鮮美，還有一股柴油味，被稱爲“柴油魚”。即便如此，仍有很多消費者不明白自己買的魚爲啥有柴油味，在買魚的時候，都非常謹慎，生怕買到“柴油魚”。還是先來看一看這到底是怎麽回事。
農村娃也經常去買魚，上次去集市買個6斤重的的花鲢魚，花了近30元，拿回家炖湯喝，我沒經驗，一下子還沒有聞出來，是老媽首先聞出了一股柴油味。老媽立馬制止孩子不要吃，說這種魚吃不得，吃了會壞肚子。我們也不敢吃，一鍋魚湯給白白浪費了。我問老媽怎麽有柴油味，她也說不清楚，說可能是買的魚被汙染了。
一次偶然看新聞，才知道，原來買來的魚有柴油味，並非是受汙染所致，而是人爲了的，是一些不良商販故意添加的柴油導致的。看到這消息，嚇我一跳，好端端的魚爲啥要添柴油，難道魚販這麽黑心，故意加柴油讓人吃？
原來通過調查，據一些魚販透露，給魚添加柴油，其原理是柴油密度比水小可以漂浮在水面，導致水裏空氣變稀薄，迫使魚“活蹦亂跳”，通過不停地喝水、吐氣泡來獲取更多的空氣，讓快死的魚看起來比較“新鮮”，甚至重量也會增加（喝了更多水）。但這種辦法只能用于快死的魚，短時間內能奏效，時間一久，魚照樣會死。
其實這也是魚販掌握了消費者的心理，大家平日買魚，肯定希望買到“活蹦亂跳”的，活魚價格高，受消費者歡迎，而死魚就不值錢。受利益驅使，魚販只能昧著良心給魚添加柴油，使即將要死的魚也能出現“活蹦亂跳”假象。好在市場監管部門已經在調查“柴油魚”現象，對那些不法魚販將予嚴厲處罰。
那麽食用“柴油魚”有哪些危害呢？公開資料顯示，柴油中含有致癌有機物質苯並芘以及汙染性很強的多種重金屬物質，一旦魚喝了含有柴油的水後，有害物質就會在其體內産生反應，人食用了“柴油魚”，會刺激腸胃，甚至還會出現胸悶、嘔吐等症狀，短時間是難以恢複的。
爲了避免和降低買到柴油魚，農村娃也搜集整理了一些如何辨別“柴油魚”的方法？據專家介紹，主要有以下方法，一是通過聞，一般“柴油魚”都有刺激性的柴油味道，通過聞魚身看看有無柴油的氣味。二是通過看，油不容于水，添加柴油的魚，身上都比較光滑，有明顯的油珠，再者浴池裏也可存漂有柴油的浮沫。三是一般情況下，新鮮的魚價格都比較穩定，不會相差太多，所以同質情況下，價格相差太多，可能就存在問題，所以買魚的時候不要貪圖便宜。
寫在最後：“民以食爲天，食以安爲先”,食品安全一直是社會關注的焦點。所謂君子愛財，取之有道，希望食品生産和經營者切莫在食品問題上“見利忘義”，也希望有關監管部門對破壞食品安全的行爲予以重拳打擊，讓消費者吃上放心的食品。
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