沈芋廷認爲網店的營業時間雖然靈活，但顧客無法品嘗到新鮮出爐的曲奇。她想提供的也不僅僅是産品，而是服務。
以售賣爆漿曲奇而風靡社交媒體的Nasty Cookie，唯一的實體零售櫃台雖在去年病毒阻斷措施期間暫停營業，卻讓創辦人沈芋廷（23歲）因禍得福，得以專注于網絡營銷，如今的營業額是阻斷措施前的四倍，還開設了多兩家分店。
2018年，剛完成專業傳播學士學位的沈芋廷，原想籌集資金到澳大利亞打工度假，因此萌生創業的念頭。
與此同時，也是健美選手的她當時剛結束比賽，想要縱情享受甜甜圈等“罪惡感滿滿”的食物，因此在家烘焙巨型爆漿巧克力曲奇，並將曲奇的照片發上社交媒體，很快便收到來自追隨者的訂單。
隔年，沈芋廷在福南開設第一家實體零售櫃台。在零售業紛紛走向網絡平台時，她卻反其道而行。對此，沈芋廷解釋，網店的營業時間雖靈活，但顧客無法品嘗到新鮮出爐的曲奇。她想提供的也不僅是産品，而是服務。
“我將公司視爲可以展示我的個性的品牌——大膽而又古怪。顧客踏進店裏，便能感受到獨一無二的零售體驗，像是第二家位于加基武吉的分店，裝潢宛如曲奇工廠，牆壁也都漆成了蒂芙尼藍。”
冠病疫情重創許多中小企業的生意，Nasty Cookie卻逆勢而行，去年接連開設多兩家分店，除了加基武吉，另一家開在烏節門（Orchard Gateway）。
對此，沈芋廷分享，疫情期間，福南的零售櫃台雖暫停營業，但也讓她終于有時間專注于網絡營銷。她當時拍攝了更多曲奇的視頻，在網上瘋傳，每天可賣出1000個曲奇。
從網絡起步已有一套系統
她說：“我們原本就是從網絡起步，因此從線下轉回線上時，已經有一套系統，也很清楚要做什麽。另外，身爲起步公司，我們的員工不多，因此非常靈敏，今天決定的事，明天就能推行。”
沈芋廷如今把重心放在經營Nasty Cookie，到澳洲打工的計劃也暫時擱置了。未來，她希望公司能繼續壯大，也計劃擴展海外，如售賣周邊商品等。