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最有名的Hawker Center,舊機場路熟食中心! (隱藏美食)

2021 年 3 月 20 日 科技便当

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位于達科他地鐵站附近的舊機場路美食中心,擁有40多年的曆史,多次被評選爲品種和品質最佳的攤位之一,這麽多的美食,到底怎麽吃?

南星福建蝦炒面

在攤位面前,可以看到各種食品評論家獎和報紙、文章發表關于南星的評價,足以看出它在當地人中的地位,實力不容小觑。

招牌蝦面,融合了米粉和面條,厚度之間的差異剛剛好,提供了良好的咀嚼體驗。海鮮,提高了整體菜肴的豐富度。更棒的是,肉汁的味道也被面條完全吸收,非常美味。

地址: #01-32, 51 Old Airport Rd, Singapore 390051

營業時間: 每天10am開門, 售完爲止

電話:64405340

如記小廚

如記是供應魚圓面的攤位,吃飯的高峰期間,它可是會大排長龍,如記的魚丸和魚餅都是每天手工制作的。這可能就是與其他店面不一樣的秘訣了。

先用一個小時,將魚肉打成魚醬,然後再做成魚丸和魚餅。這就是爲什麽它的魚丸如此富有彈性!在清淡的湯底中,與幹辣椒或mee kia一起,分別配上三巴辣椒,豬肉酥,撒上蔥花,看起來可能不太起眼,但味道非常值得回味。

地址: #01-37, 51 Old Airport Rd, Singapore 390051

營業時間:周二到周天: 7:30am-2pm, 周一休息

電話:94350820

東記炒粿條

東記也是吃飯時間會大排長龍的攤位,神奇的是,老板憑借一己之力,一人點單,一人烹饪,每個人都會耐心的等待。

東記的炒粿條(S$3/4)會讓人想起槟城的粿條,新加坡通常會使用濃重的醬油和魚醬調味料,東記的粿條更幹燥,更不甜。大蒜和豬油的味道會更爲明顯。喜歡吃辣的朋友們,可以試一下它的特制辣椒醬。

地址:#01-138, 51 Old Airport Rd, Singapore 390051

營業時間:每天10am–2pm

Freshly Made腸粉

Freshly Made Chee Cheong Fun的這種腸粉,完全不輸點心店裏的,甚至還可以略勝一籌。所有的原料都是精心挑選的,從幾乎半透明的外皮到淡醬油,以及原料,如蝦和叉燒。最重要的是,每份腸粉都不貴,在S$2.5-S$5之間。

這裏的豬肝粉,豬肝薄薄的一片,它嘗起來像一塊非常瘦的豬肉,慢慢的在嘴裏融化,跟柔滑的外皮相得益彰。每一份腸粉,都是現場制作,現做現賣。

地址:#01-155, 51 Old Airport Rd, Singapore 390051

營業時間:周二到周天: 7am–8pm, 周一休息

電話:94372455

選記沙爹王

沙爹是傳統的馬來美食,每次路過,都會被它的香味吸引。選記做的非常地道,傳統的海南風味沙爹,尤愛豬肉串。

豬肉串配上帶有菠蘿醬的花生汁,菠蘿元素爲花生醬添加了輕微的甜味/濃郁味道。豬肉非常的嫩,多汁可口,君君覺得得益于肉串的肉脂比例,豬肉沙爹確實不負其名,絕對美味。

地址:#01-85, 51 Old Airport Rd, Singapore 390051

營業時間: 周二、周三、周五、周六:5pm–10pm, 周天:1pm–10pm, 周一、周四休息

威利大蝦面

威利大蝦面可是有得到米其林推薦呢。攤位提供湯或者幹面兩種選擇,雖然分量會比其他店鋪少一些,但是能看出來,攤位更重視質量。

每一份的蝦很大,味道新鮮,湯底也是紅色的,真材實料的蝦湯。如果選擇幹面,面條上會淋上自制辣椒醬,加入油炸青蔥和豬油,非常香,還有脆脆的口感。

地址: #01-98, 51 Old Airport Rd, Singapore 390051

營業時間: 周二到周五: 9am-8pm, 周六到周天: 9am-9pm, 周一休息

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