喲西,新加坡的街頭美食被評爲了世界第一~~
恭喜!又一新的世界第一收入囊中!
對于美食愛好者而言,新加坡絕對是一座天使之城。多到數不清的街頭美食,物美價廉,活色生香~
這次獲得商業雜志《CEOWorld》”街頭美食城市“評選的第一名,也是實至名歸。
由于衆所周知的原因(歐美美食實在是太高大上了啊!),本次評選,前五名全被亞洲城市所占領,第二到第五名分別是:曼谷、香港、胡志明市和孟買。
小紅點有超多街頭美食
新加坡都有哪些備受好評的街頭美食呢?萬事通已經給你准備好指南啦!
海南雞飯
海南雞飯起源于海南的文昌市,俗稱爲“文昌雞飯”,卻在新加坡發揚光大,成了新加坡人的“國飯”。
嫩滑的雞肉配上香味撲鼻的飯,再蘸一點店家特制的辣椒醬、姜蓉和黑醬油,真是人間美味~
咖椰吐司
咖椰土司是新加坡人的國民早餐,幾乎所有的咖啡店都出售。不過呢,最招牌的咖椰吐司一定是亞坤。
標准套餐是,一片咖椰吐司,一杯南洋咖啡,一碗半生熟雞蛋,再來張報紙,就是最正宗的南洋風情~
炒粿條
炒粿條原爲潮州傳統小吃,米粉、薯粉加工白嫩粿條,再加上黑甜醬油、豆芽、魚餅、雞蛋、蛤肉以及中式臘腸一起幹炒而成。一盤炒粿條端上桌,香氣撲鼻,吃起來鮮香適口,很值得一試!
肉骨茶
肉骨茶,這個是早年下南洋的苦力發明的養生湯。起源于馬來西亞巴生港一帶,卻在新加坡發揚光大。擁有美味湯頭的肉骨茶大致分爲福建派與潮州派。
新加坡以潮州派爲主,最有名的肉骨茶當屬黃亞細肉骨茶,湯頭偏清澹,並加入大量胡椒與蒜頭,所以胡椒味道較重。
把油條段浸入到肉骨茶湯裏面,待它入味了酥軟了再吃。一口咬下去在嘴巴裏濺出一包湯汁,相當好吃!
叻沙
其實就是”大雜燴” ,在東南亞各地都吃得到,口味千變萬化。看起來像是黑暗料理,可它偏偏好吃到讓人欲罷不能!
薄餅
一張薄薄的面皮裏,抹上甜面醬和蒜蓉辣醬,再鋪上生菜,豆芽,煮透的菜,花生碎,酥粒等。裹好之後切成段,一大口吃進嘴裏,口感十分豐富,一口接一口,根本停不下來!
福建面
豬骨和蝦頭熬制濃香高湯底,用黃面和米粉焖煮,再加入少許海鮮翻炒、收汁入味,再配上青檸和辣椒醬就可以開吃啦!
芽籠田雞粥
芽籠雖然是有名的紅燈區,但也有最地道的小吃,例如這個芽籠田雞粥。正宗的新加坡田雞粥,田雞和白粥是分開熬制的,不同火候不同方式熬制好,再調和在一起,口感爽滑粉嫩,味道濃郁又不失米香味。
蝦面
蝦面是新加坡街角巷頭常見的食物,一碗面鋪上兩三只大蝦,看似普通,卻鮮香異常。
椰漿飯
用椰奶和香蘭葉浸泡香米,然後加上炸雞翅、烤魚脯、炸鳳尾魚、花生、雞蛋、黃瓜和辣椒醬……色香味都非常濃郁的一道地道新加坡美食。
然而,炸雞翅人人都愛,椰漿飯卻——愛的人愛瘋,怕的人一口都不願意嘗!
咖喱魚頭
新加坡本土自創的美食,傳說有個新加坡廚師本來想把魚頭丟了又覺得可惜,拿來煮了咖喱,結果異常鮮美好吃。咖喱魚頭通常以紅鲷或石斑魚魚頭爲主,加入咖喱醬汁悶炖。
美食指南
新加坡如何去找到這些路邊美食呢?
來來來,最新出爐的米其林爲您指路,榜上的58家小館和攤位,全部走得是平民路線。
這裏沒有流水線的産品,只有匠心獨具的誠意。也許這裏沒有寬敞的環境,卻有幾代家族傳承的美味……
完整榜單如下:
注意:紅色字迹顯示的是今年首登榜單的12家餐廳或者攤位
如果你懶得一家家找,其實在新加坡各大食閣隨便找也能找到好吃的。
下面這幾家著名的食閣性價比極高,而且更不容易失手哦!牛車水大廈熟食中心、紐頓熟食中心(Newton Circus)、麥士威路美食中心、廈門街熟食中心(Amoy Street Food Center)、老巴刹美食中心。