新加坡作爲一貫的華人國家,自然和作爲吃貨之國的天朝在吃這件事上有著不可磨滅的追求,在無數美食節目也常常能見到新加坡菜的美貌,今天小景就說說新加坡有哪些新奇又美味的食物,讓大家一飽眼福。
1.咖椰烤土司
來了新加坡一定要嘗嘗這裏的早餐,咖椰吐司餐 Kaya Toast Set,二片咖椰吐司、兩粒半生蛋、一杯飲品甚是受歡迎。 吐司中間的咖椰醬很甜,雞蛋/砂糖/香蘭/椰漿調制而成,滑潤香甜,但不膩,再搭配上蛋液讓吐司變得非常絲滑。
推薦:亞坤咖椰吐司(Ya Kun Kaya Toast)新加坡50年的金牌老字號
2.新加坡司令(Singapore Sling)
紐約有“曼哈頓”,俄羅斯有“莫斯科之驢”,長島有“長島冰茶”,而新加坡則以萊佛士酒店原創的這種雞尾酒聞名遐迩。其色澤紅豔,適于女士飲用,是新加坡國酒。
推薦:新加坡萊佛士酒店Raffles Hotel
新加坡司令的誕生地。
3.辣蟹
辣椒螃蟹的最大特色就是由辣椒和番茄醬調制的醬汁,鮮紅香辣中帶著微甜的可口滋味,令人胃口大開。
在新加坡,除了最爲出名的新加坡國菜辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹外,辣椒螃蟹兄弟連的其他吃法還有白胡椒螃蟹、奶油螃蟹、粉絲蒸螃蟹、鹹蛋黃焗螃蟹等等。
推薦:珍寶海鮮樓(河濱坊店)
4.沙爹
沙爹(烤雞肉牛肉豬肉或羊肉串),是新加坡有名的美食。炭火烤制的肉串,配上洋蔥,黃瓜和甜絲絲的醬料,吃著到很新鮮。平常習慣了吃鹹辣布滿孜然肉串,可以嘗試一下這種甜絲絲的肉串。
每當日落西山,一些大街小巷的拐角邊就開始飄來烤沙爹的陣陣香味,即使那時候你已經吃過晚餐,也會忍不住再去買上幾串解解饞。
5.Chendol
基本成分是椰奶,加類似粉條的綠色的Chendol(由米粉加綠色的食用色素一般從香蘭葉中提取),刨冰和棕榈糖(palm sugar),紅豆,有時可能還有包含,糯米,奶油玉米,仙草等等。
6.叻沙釀豆腐
之前只是知道客家人吃釀豆腐,沒有想到釀豆腐在新加坡也是國民美食之一,配合新加坡甜辣味兒的叻沙,讓人胃口大開。
7.蘿蔔糕
蘿蔔糕也稱作“菜頭粿”,是將蒸米粉與白蘿蔔裹成塊,與雞蛋一同煎至金黃,隨後撒上洋蔥花即成,是新加坡的潮汕裔居民中極爲普遍的一種食品。這道菜可分爲“白色”(原味)與“黑色”(裹以甜醬油)兩種,是一道既便捷又美味的小吃。
有沒有讓你想要趕快吃到它們呢