新加坡，世界文化的大熔爐，720平方公裏國土面積裏，有580萬不同種族、宗教、背景的人們和諧共處。由華人、馬來人、印度人組成的大族群，以及歐亞人、印尼人、巴基斯坦人，盎格魯人、中東僑民等的小族群彙聚成一堆，種族融合與多元文化造就了坡縣有著百花爭豔的美食文化。有人開玩笑說，坡縣有三寶：魚尾獅、孫燕姿、虎標追風油；而在吃貨眼中，肉骨茶、海南雞飯和胡椒蟹才是（美食）三寶。
在這個美食聖地，從早上到晚上，吃貨的味蕾被一次次地激活，這就是在坡縣必嘗的美食享樂之旅。Kaya Toast亞坤是各種美食聖經裏，是唯一真正坡縣國民早餐。簡易的小店裏，每一個套餐都以經典著稱。刷上清甜咖椰和黃油的烤吐司，撒上少許黑醬油和胡椒粉的溏心蛋，一杯濃郁的南洋咖啡或奶茶，看似尋常的早餐卻組合出美妙的風味，一個套餐下肚，即刻喚醒你昏沉的早晨。除了亞坤外，吐司工坊、財記水粿等也是不錯的早餐選擇。
Chinatown牛車水是上午的活動中心，這裏的老華人用建築、藝術和美食表達對祖國和家鄉的思念。在牛車水的小巷子裏面漫步是一種惬意的感受，安靜、古樸、充滿東方文藝氛圍，主街店鋪林立，經營著一些精致的中國手工藝品。正巧有一班小學生在老師的帶領下在牛車水進行社會體驗，一群人圍攏在一家中藥鋪門口，老師正講述著古代中國仙人煉丹的傳說。
與牛車水相隔不遠的Maxwell麥士威路熟食中心，又是吃貨們推崇的午餐勝地之一，有超過 100 個美食檔口，經營者琳琅滿目的美食，全部衛生地地陳列在眼前，每一樣都想吃！天天海南雞飯是這裏的網紅檔口之一，據說是全坡縣最好吃的海南雞飯，每天一到飯點，檔口就排起長隊，足見其人氣。老姜爆香口味的雞飯，配上自制的酸辣醬，看似簡單的美食卻口感豐富，頗受當地上班族和遊客的喜歡。其實除了海南雞飯，還有金華魚片、福州炒面、老伴豆花等也蠻值得一試。
當天正值工作日，又是中午飯點，很多在周圍上班的小年輕都選擇在中心就餐，雖人多卻井然有序，排隊、取餐、吃飯、處理餐後垃圾，然後匆匆地離開。
在其他地區，食品檔口和餐廳食肆可能是兩個不同的世界，但是在坡縣，它們之間互相依存、相互作用，對這個世界美食之都至關重要。“世界上沒有其他地方，一旦餐廳關閉，廚師還可以在社區繼續工作，這種相互依存的關系，使我們都能成爲新加坡美食業的一分子，並助力國家旅遊業的發展，吸引更多的海外遊客。”新加坡某知名酒店行政總廚總結道。
在坡縣，晚上和深夜會有更很多選擇，從克拉碼頭的鱗次栉比的美食餐吧，到東海岸人工湖的美食村，從藏匿于小巷中不起眼的米其林小店，到濱海灣金沙酒店的最高餐廳，從胡椒蟹到肉骨茶，從印度菜到法國菜，總能找到一種徹底打開你的味蕾、盡情享受愉悅的美食體驗。作爲一個吃貨，來到坡縣就是要走出自己的口味舒適圈，去嘗試各種不同的美食，在多種元素和口味的碰撞和交融中，去豐富自己的美食體驗。
都說吃貨比較容易快樂。其實，吃貨喜歡在忙碌的工作之余，找一間自己鍾愛的美食餐廳或檔口，用味覺來舒緩工作上的壓力，彌補過度消耗的體力，也許這就是釋放壓力、尋找快樂的一種方式吧。
