由于疫情的影響，夜店等聚衆型商家全部遭受嚴重打擊，遲遲無法恢複營業，商家爲了經濟複蘇，不少選擇轉行營業。
新加坡知名夜店Zouk爲此宣布轉型，在2樓的Capital酒吧設置餐桌椅，搖身一變成爲Capital Kitchen快閃餐廳。
這是一個能容納100位食客的食堂，並由Zouk 集團旗下酒吧RedTail的廚房供應中西式菜肴和拼盤，來此的食客能同時享用Zouk一系列酒品，以及Five Guys的人氣漢堡。
但是對于食客來說，最關注的還是美味菜肴，接下來跟小文一起來了解下Zouk的特色美食~
肉食主義者有福了，這是小文最想說的一句話，因爲Capital Kitchen的特色菜主要以肉菜爲主，包括有深受Zou以及RedTail老顧客們喜愛的燒鴨豬肉粥，以及西式菜肴Signature Battered Fish & Chips以及Australian Ribeye Strips。
還有人氣酒吧小吃，包括有麻辣雞皮、炸蝦辣椒面包、澳大利亞肋眼牛排、松露薯條等美食，也可以組成適合4至5人享用的拼盤，特別適合帶好友或者家人來享用。
除此之外，Capital Kitchen也會與其他品牌，推出限時菜單。
他們的首個合作對象是家庭烘焙生意，人氣甜品將每日限量售賣。堂食顧客也能嘗到Five Guys的招牌漢堡，再搭配薯條，更是美味的無以複加。
爲了保證食客以及員工的安全，Capital Kitchen采取了一系列防疫措施，比如所有的食客進入餐廳前都必須閱讀安全措施指南，每桌最多5人用餐，員工每4小時更換口罩，只爲讓大家安全的用餐。
Capital Kitchen：
地址：3C River Valley Road, The Cannery #02-05
營業時間：星期三至星期六5pm — 11pm
預訂方式：電郵[email protected]或撥電/WhatsApp 9006 8793