全球各個城市的菜都是各具特色的，新加坡是亞洲美食最多的一個地方。這個地方的菜集結了馬來西亞印度，還有中國這三個民族不同的風味。簡直是美食者的天堂。新加坡是由多個民族混合居住組成的一個國家。所以這裏的人做出的食物有很多風味。新加坡的特色菜也很多，所以我就來給大家說說新加坡菜有什麽特色菜。
1.娘惹特色菜
這種菜是是在新加坡居中的華人創造的，具有中國和馬來民族融合的烹饪特色。這種菜的口味特別精致，大多數是用湯汁和椰漿混合，還會加入一些酸辣的湯汁。然後將面條放進這種湯汁中。這道特色菜一般是新加坡的市中心最常見的小吃。
2.新加坡的涼拌菜和烤肉串
新加坡的涼拌菜和烤肉串也是一大特色，都是用腌好的牛肉或者是羊肉等肉類在火盆上烤熟，沾上一些特質的醬料，非常美味。這些菜不是每一道都很大，可以根據自己的口味來選擇。
3.新加坡有中式粵菜
比如脆皮乳豬或者是湯魚翅這兩種東西，會使人食欲大增，而且制作越是中式菜的餐館常常會推出新的點心，很受歡迎。這些食物在其他的國家也不是沒有，只是很少見。
4.新加坡還有西式的美食
新加坡它是個國際大都會，所以西方的美食在這裏也少不了，快餐店和普通的小攤，這些地方供應的食物都讓人吃得很痛快。比如黑胡椒蟹，這種螃蟹菜是連肉帶殼，還要撒上一些湯汁的，吃起來辣味適中，很讓人難忘。
5.海南雞飯
海南雞飯這道菜是新加坡的國菜，雞肉鮮美配上雞湯，還有米飯，辣椒等，還會加上一些醬，吃起來妙不可言。制作方法也很簡單，只要將雞肉煮熟後切塊裝盤，再放上自制的醬油和其他的食用油就可以了。但是這道菜的雞的骨髓是帶血的，一般不建議生吃這些帶血的肉可能會有寄生蟲。
6.肉骨茶
肉骨茶就是用豬的骨頭熬制而成，是比較大衆化的食物。吃這道菜的時候常常會配上普洱茶，這樣兩者結合就會馨香入肺。如果有機會去新加坡，是一定要品嘗一下肉骨茶的，它很有特色。
新加坡的特色菜都是融合了各國的菜系來創新制成的，他們的賣相和味道都是上等品。那裏的菜普遍是偏辣的，如果實在適應不了辣味，也可以點清淡的食物。咖喱魚頭就是新加坡的一道清淡的美食。他深受全球各地人的喜愛，因爲刺少味香。