最近幾天新加坡天天下大雨，這樣陰雨連綿的日子，小編最最最想念的美食就是 —— 烤魚和小龍蝦啦。
新加坡有沒有一個地方，可以邊看著新加坡河河景，邊吃著嫩滑烤魚和爽嫩小龍蝦？
那當然是有的。今天小編就給大家介紹這麽個好地方能滿足兩個願望。
在開始饞你們之前，再送你一個想要福利的願望。
烤魚小龍蝦套餐
鎮店烤魚（香辣/酸菜）* 1
烤魚配菜 * 3
小龍蝦（麻辣/蒜蓉）* 1
原價：94.7
惠玩獨家價：68NETT
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鎮店烤魚 讓人一試難忘
顧名思義，烤魚的主角就是魚。
但是烤魚並不是簡簡單單的把魚至于火上烤制就完成。而是需要經曆腌制，煎/烤、煮等幾道工序而成。
而這家店與其他烤魚店的做法則大不一樣 —— 他們沒有用常規的烤制，而是選擇用最“笨”的方法，把魚從頭到尾煎得透透徹徹、金金黃黃。
只要煎過魚的小夥伴都知道，這是一門技術活，而且是高階版的。想要把一條魚煎得外脆內嫩，這裏面除了是功力深厚，還有考大廚的耐心。
大廚一個反手，其中一面魚就煎得金黃金黃的了。
煎魚的時間耗費會更久。爲了讓大家吃到最脆最嫩，連魚湯都無敵好喝的烤魚，這家店真的操碎了心。
魚煎好後，就是炒配料的時候啦，那熊熊的烈火讓我口水直流。
接下來就是燒湯的步驟了，由于這魚是煎出來的，所以它的的湯與普通烤魚的湯頭完全不一樣，這裏會是更呈現奶白色的魚湯。
烤魚的盤子上鋪好蔬菜（莴筍、木耳、娃娃菜、豆皮），將煮好的湯汁撒上再鋪上魚，一道完美的烤魚就完成啦。
店裏的烤魚有兩款口味 —— 酸菜烤魚、香辣烤魚。
淋上酸湯或者熱油辣椒，兩款這裏的特色烤魚就可以上鍋啦，這兩盤讓小編流口水無數次的烤魚搞定啦。
強烈推薦：香辣烤魚
介時候，小編強烈給大家安利它家的香辣口味烤魚。
超多超多的香辣醬料（感覺可以來個拌飯）
魚肉超級超級鮮嫩，外脆內嫩本魚是也！
魚的肉質能這麽嫩，這也是因爲老板選了比較特別的Barramundi魚來做烤魚，這與市面上的金目鲈不是一個級別滴。而每一份烤魚都是現殺現做，絕對新鮮喲。
銷魂小龍蝦 好吃到一人可以吃兩盤
除了烤魚，小龍蝦也是這家的主打菜式哦。
是不是感覺這小龍蝦肉眼可見的超巨大？
那是因爲店家選用了澳洲淡水小龍蝦，體型上比國內的小龍蝦大很多呢，當然肉也是比國內的小龍蝦多呢。
店裏的小龍蝦有兩款口味 —— 蒜蓉和香辣。
要做出一盤讓你秒光的小龍蝦，首先得要准備一鍋熱油，把新鮮的小龍蝦直接放進去炸。
高溫的熱油能迅速鎖住肉汁，這是小龍蝦肉質嫩爽Q彈的關鍵所在。
另起一鍋，熱油加入蔥蒜爆炒（蒜蓉小龍蝦則是超多超多的蒜蓉），加入秘制調料，香味瞬間極致的綻放。
把炸好的小龍蝦倒鍋裏焖煮入味。
再大火翻炒收汁。
一盤新鮮的、蒜蓉味或香辣味的小龍蝦就出鍋啦。
蒜蓉味好吃還是香辣味好吃？
小孩子才要做選擇，我覺得兩個口味都好好吃。
小龍蝦個頭超大。
肉質很Q彈，醬料也很入味，小編一個人可以秒光。
下面就加插分享一個剝小龍蝦的小技巧，速度很扛打。
將蝦頭和蝦身體分離後，左右對折後再反過來剝開，搞定！
再沾沾靈魂醬料，太太太好吃啦！！！
看到這裏是不是都饞到不得了？記得快點買券來吃吧。
現在7折就能吃到讓人吃得停不下來的烤魚和小龍蝦。看到最後這裏的小夥伴們，我再送多一個福利給大家。
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尼胖子的烤魚店
地址：45&46 Boat Quay, Singapore 0498356
營業時間:11:00am – 11:00pm
電話：93838373
