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肉骨茶不是茶?
NO.1
旅居新加坡16年肉骨茶吃了不少,很多中國寶寶問肉骨茶是茶嗎?不是,不是,我和你們一樣原本以爲肉骨茶是茶,其實肉骨茶作爲新加坡最接地氣的國民美食堪稱最受歡迎的一種。肉骨茶 – “肉骨”如其名,是以帶肉的骨配合中藥煲成的湯。而“茶”字則是源自其中藥成分(華人多稱含藥材成分的飲料爲“茶”,例如涼茶),故後來被稱爲“肉骨茶”。小吃本身並不含茶葉
相傳肉骨茶起源于過去爲了讓工人補充體力,而用中藥材、肉骨炖成湯,當作早餐,有趨寒、解除疲勞的效果,現在就算不是做體力活的人,都還是愛喝肉骨茶,尤其是有冬天的國家買些肉骨茶包回來。冬天的時候煮一鍋,再加點青菜、火鍋料,也是很營養又豐盛的一餐阿!
這裏大部分的肉骨茶是湯的,很少有幹的。網友爆料說這家同勝有幹濕兩種,老板來自馬來西亞霹雳州安順市,秘方是老祖宗留下來的,作爲美食博主當然不能錯過!
幹肉骨茶
香味四溢
有小中大的幹肉骨茶,上桌時香味四溢,感覺像是幹鍋,今天點的是小份的, 裏面有最愛的秋葵,排骨,五花肉,幹辣椒,醬料是幹肉骨茶的靈魂,一口下去太香了,別說了直接3碗飯!
價格
小($7.5)
中 ($15)
大 ($30)
WELCOME
NO.2 藥材肉骨茶(湯)
12種上等中藥材熬制!
滿滿一鍋熱氣騰騰的上桌啦。以前吃過肉骨茶中藥味好濃,感覺有陰影,後來就不敢吃了,小時候中藥喝怕了。今天鬥膽試試居然治愈了我的害怕,雖然老板說用了12種上等中藥材熬制了3個小時,可是完全沒有藥味,反而多了份甘甜。裏面居然有豬肝和豬肚,豆腐皮,豬肉丸,好豐富的一鍋感覺好補!最近新加坡老是下雨,這碗濃濃的藥材肉骨茶湯剛好!價格也大衆化。
價格:
小 $6.5
中 $13
大 $26
食客也可以另外加料,比如:金針菇,蘑菇,鹌鹑蛋,豬肉圓,腐竹,小鮑貝,油條。
WELCOME
NO.3 幹焖麻油雞
雞肉鮮嫩Q彈
雞肉超鮮嫩,自己會做這道菜可是醬料不及這道幹焖麻油雞。感覺特別香,醬汁濃郁鮮美,也不會鹹,撒上蔥花,讓人食指大動!
價格:$7.5
WELCOME
NO.4 煎魚尾
好吃到想把汁都喝光!
這道紅哥裏魚尾十分用心,不輸給星級酒店,顔值爆表!3D呈現讓我眼前一亮,魚的尾巴往上翹,寓意來年風生水起,年年有余讓人感覺歡喜。這道魚的醬汁非常鮮美,搭配毫不吝啬厚厚的蒜蓉和辣椒,檸檬汁,這道菜感覺十分像泰式的酸辣魚,太開胃了!強力推薦!
價格: $16
WELCOME
NO.5 豬腳醋
滋補豬腳醋
這道豬腳醋也是很多人點。尤其適合做月子的女生,其實男生也喜歡,哈哈哈。醋味剛好,不濃也不淡,裏面放了老姜,豬腳肉大小剛好,一口一塊肉非常酥軟,醬汁完全入味,太過瘾了!感覺再來杯啤酒吃完上梁山,哈哈哈!
價格: $6
WELCOME
NO.3 直播美味出擊!
美食博主橙子探店全程直播,
感謝直播間的粉絲們給力,達1.41萬人氣!
很開心和你們分享美味!
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招牌推薦
同勝肉骨茶
Tong Sheng Bak Kut Teh
地址
416 Pandan Gardens,#01-125 Block416,S600416
地鐵: Jurong East (EW Line,NS Line 坐Bus51號)
電話 69512943
營業時間: 早上11點到晚上9點