芳林美食中心是各個有名小販的聚集地，這裏也是中央商務區辦公人員最喜歡的午餐地點。
而這家面荘是許多小販中比較新的攤位。而攤位是由一對年輕夫婦所經營的，用的是家裏獨特的食譜制作出來的板面。
Jonathan 和 Vanessa，這對小夫妻在一年前的疫情爆發前就已經從各自的公司裏辭職了，轉而經營這板面生意了。
非常好奇爲什麽他們要選擇在這家偏遠的位置來擺攤，而他們也說，在此之前，他們也嘗試選擇幾個美食中心裏的熱門位置，可惜都失敗了，所以最後還是接受了現在的攤位位置。
板面可以說是Jonathan的一部分，因爲Jonathan的家庭是長期從事手工面條的，整個新加坡島上都遍布著他們家庭所經營的攤位。除了每天在店內制作QQ面和湯外，豬肉丸及其特色辣椒也都在自己親手制作。
面荘 Mian Zhuang
這裏總共有3種手工制作的面條，分別是板面，幼面以及米粉糕。
爲了可以一次過嘗試完菜單上的食物，選擇了不同的配料以及不同的底料。如果想要，可以選擇這裏的混合海鮮配料來滿足味蕾。
首先，這家的招牌鮑魚手工面條湯（$13）的配料分量非常大方，面條上搭配了各種新鮮和罐裝的海鮮，自制肉丸和菠菜。
吃個面條還搭配鮑魚絕對是件奢侈的事情，除了鮑魚，還有新鮮的魚肉以及新鮮的蝦。而這裏的蝦非常容易脫殼，這對于懶惰拔蝦的人來說絕對是件美好的事情！
面荘 Mian Zhuang
這面條的湯也非常美味，有著濃郁的鳳尾魚和大豆的味道。由于板面本身只是用面粉制作而成的，本身是沒什麽味道的。因此，湯底絕對是是制作一碗好吃板面的關鍵。 Vanessa也分享說湯裏是完全沒有添加味精，所以嘗到的甜味都是食材熬制而出來的。
面荘 Mian Zhuang
除了招牌鮑魚面，還讓我驚豔的是他們家的手工幹式蝦板面（$5）。搭配著他們家的特制辣醬醬，絕對是人間美食。不過辣醬的辣度有點高，所以大家可以根據個人口味來添加辣醬的分量。
撒在面條上的幹式醬汁搭配著細滑的面條再加上辣椒醬的辣味，吃下去會令人非常開胃，而撒在上面的炸蔥也爲這盤好吃的面條加上了不少的分數。
在吃過兩碗如此美味的面條後，我對于他們家的冬陰鮑魚蛤幼面（$5.50)有點小失望。雖然我們非常享受面條隨附的鮑魚蛤和肉丸，但搭配起面條令整體的口感有點下降。
比較喜歡濃郁的味道，但是這裏的冬陰湯雖然很香，但是卻不是我一直所期望的酸辣味，反而它比較傾向于甜甜，嘗試不出冬陰湯的味道。不過，這絕不是Jonathan和Vanessa的錯，因爲這是他們從供應商那裏購得的冬陰底料。不過如果他們可以改用其他的冬陰底料，說不定就完美了
除此之外，也希望他們家的肉丸可以制作成大一些，因爲這些好吃的小肉丸都快被其他的配料以及面條的味道掩蓋掉了。
地址：531A Upper Cross Street, #01-51, Hong Lim Food Centre, Singapore 051531
營業時間：周一至周六上午9點至下午3點
電話：8488 7898