根據新加坡統計局(Department of Statistics Singapore)網站的數據顯示,新冠疫情爆發至今,新加坡已經有529家餐飲公司從2月至4月關閉,其中包括網紅餐廳Habitat by Honestbee、知名日本公司Isetan的餐飲部、連鎖餐廳集團Ministry of Food、知名餐廳Jekyll&Hyde等等。
從2020年2月至4月期間,新加坡一共有529家餐飲公司倒閉,而成立的餐飲公司則是558家。雖然整體是增加了29家,但是相比于去年同時期增加的192家,就少了很多。
新加坡餐飲業協會(Restaurant Association of Singapore)會長陳祖坤聲明,斷路器導致的經濟衰退是無法避免的,餐飲業的營業額下降了50%-80%。其中影響最大的是高檔餐廳,因爲那些餐廳的食物注重精致和高端,不能提供外賣和送餐服務。新加坡斷路器開始後,所有餐飲場所一律禁止堂食,導致這些餐廳基本上沒辦法營業。
陳祖坤表示,目前多數餐廳也都是靠著政府提供的津貼和補貼來勉強支撐營業,所以這種“倒閉潮”可能還會繼續。
解封第二階段可以開放堂食後,或許情況就會有所轉變。 很多民衆及餐廳也都在等待著這一刻。相信馬上會有餐廳可以涅磐重生。
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