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給痛風患者的飲食清單,建議收藏

2020 年 1 月 27 日 挂号通

痛風患者飲食注意事項:

1、避免喝酒

酒精在體內會代謝爲乳酸影響腎髒的尿酸排泄,同時酒精本身會促進ATP分解産生尿酸,患者須禁酒,尤其是啤酒最容易導致痛風發作,應絕對禁止,咖啡及茶則無限制,多喝水份則可以促進尿酸排泄及避免尿路結石。

2、避免攝取動物內髒、海産等

動物內髒z例如肝、腎、腦等、海産 (鮑魚、蟹、龍蝦、三文魚、沙甸魚、鳟魚、鳕魚)、貝殼食物、蘑菇等,勿食用魚的外皮z魚皮含高量嘌呤)。

3、豆類可以吃

豆類一般可以吃,除非它確實曾引起過您的痛風發作。統計發現,在所有引起痛風發作的誘因中,以啤酒最爲常見z占60%,其次爲海産z18%,內髒食物z14%,而豆類制品則幾乎很少引起發作z2%。同時根據以前國內、日本及美國所測量豆類的嘌呤含量除幹黃豆外含量都很低,另外是素食者如和尚、尼姑也很少得到痛風,也可間接證明豆類可以食用,因此可以推翻民間誤傳痛風禁忌豆類的說法。黃豆的嘌呤含量其實比數十種海産、內髒低許多)。

4、所有五谷根莖類皆可食用

蔬菜類除曬幹香菇、紫菜幹不宜大量食用外,如豆芽、豆苗皆可食用,水果則無禁忌。此外應避免大量食用果糖及維他命C。

5、每天要喝水2,000ml

每天要喝 2,000ml以上的水分,增加尿量,以利尿酸的排泄。應維持正常標准的體重,若體重過重應慢慢減重,減重以每月減輕一公斤以內爲宜,不宜快速減肥及斷食z因會使細胞崩解産生大量尿酸,以免引起痛風發作。

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