經過上次介紹五間的煲仔飯後,許多人還是繼續在問說哪裏還有好吃的煲仔飯,今天就另外再介紹五間給大家! ! !
和平砂煲雞飯
148 Sims Avenue Singapore 387470
電話: +65 6748 9495
營業時間: 11:30am – 2:30pm (Tues – Wed, Fri – Sun), 5pm – 12am (Tues – Sun), 休息時間 Mon
這家砂煲雞飯位于Geylang,有著40多的曆史了而砂煲雞飯的價格從$8起。
煲仔飯是用木炭的傳統方法烹制的,因此,如果您沒有事先預訂,請准備等待30分鍾或更長時間。
這家的放入配料的順序與其他的煲仔飯有些不一樣。首先是倒入黑醬油和油,過後才放入雞塊,中國香腸,鹹魚和鹹蛋黃。攤位阿姨在整個過程中都一直顧著,而不像其他攤位那樣,煲仔飯的配料但是固定的。
阿姨說,這樣做是爲了讓顧客可以選擇和添加食材,而不是將所有食材都混在一起。 (這個決定讓我感到非常有意見,因爲我覺得鹹蛋和鹹魚混入在其中會更好。)不要忘了辣椒,它可以使某些配料更鮮美。
源源砂煲飯
ABC Brickworks Food Centre Unit #01-38, 6 Bukit Merah Lane 1, #01-38, Singapore 150006
營業時間: 4pm – 11pm (Mon – Tues, Sat – Sun), 休息時間 Wed, Thurs, Fri
源源砂煲飯以$10售賣兩人份的砂煲飯。米飯上帶有嫩肉(視您訂購的肉而定),並用特殊的香料腌制了5個小時以上,另外還有大量的配料,包括中國香腸和鹹魚。每個煲仔飯都是在傳統的木炭爐上烹制的,這就可以解釋爲什麽總是要等待很長時間。
大陸臘味鹹魚雞砂煲飯
Alexandra Village Food Centre Unit #01-66 120A Bukit Merah Lane 1, Singapore 151120
營業時間: 5pm – 10pm (Wed– Sun), 休息時間 Mon, Tues
該攤位以前位于Margaret Drive二樓的美食中心,現已移至Alexandra Village美食中心。許多常客仍然前往支持這攤位。
這裏售賣香噴噴的大分量的砂煲飯配上滿滿的臘腸和去骨雞肉塊(分量取決于價格)。價格分別是兩人粉$12, 三人份$18, 四人份$23, 以及五人份$28。
您還可以添加配菜,包括牡蛎醬蔬菜($5 – $6),,豬肚排骨湯($4),水芹豬骨湯($4) 和草藥黑雞湯($3)。
提示:您可以提前打電話(30分鍾或一個小時前)下訂單,因爲需要一些時間來煮飯。
福和小炒
Berseh Food Centre #02-40/47, 166 Jalan Besar Singapore 208877
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營業時間: 11am – 8.30pm (Sat – Thurs), 休息時間 (Tues)
Berseh 美食中心的福和小炒可能以其草龜湯(在小販中心唯二售賣這個的兩個攤位之一)而聞名,但許多顧客還訂購了煲仔飯($7, $15, $20)。
他們還提供許多不同口味的湯,包括草藥黑雞,人參黑雞,荷葉排骨和十全鴨湯,以搭配煲仔飯。
等待大約25分鍾後,帶有滾燙聲音的芳香煲仔飯將會刺激您的味蕾。
當我認爲配料中的味道(例如雞肉,臘腸,蔬菜)是跟米飯分開的,然而在當中起到融合作用的竟然是美味誘人的黑醬和甜辣醬。這還是您在該區唯一能找到好吃的煲仔飯。
玉宮海鮮酒樓
Forum the Shopping Mall, 583 Orchard Road #B1-13 Singapore 238884
電話: +65 6732 6628
營業時間: 11am – 3pm, 6pm – 11pm (Mon – Sun)
雖然以上9種煲仔飯主要出現在美食中心或餐廳內,但我認爲我應該包括玉宮海鮮酒樓,因爲它們是以傳統的煲仔飯而聞名的。
該餐廳成立于1998年,位于Forum購物中心的地下室,以傳統的粵菜聞名,在商人中頗受歡迎。
他的煲仔飯本身有一頁的選擇,其中包括排骨,扇貝幹,雞肉碎,腌制的豬肉香腸,肝香腸甚至南非鮑魚。
雖然要付出高一點點的價錢。基本的傳統什錦腌肉煲仔飯價格爲$ 68 ++。但是我有一些朋友說:“一分錢,一分貨”。
品嘗了這個之後,我真的不能不同意他們所說的一分錢,一分貨。他們的煲仔飯已經超出所謂的美味了。
每個配料都會自己獨特的風味,就如米飯一樣,他們可以烹饪得使米飯顆粒分明卻保持米飯的柔軟和蓬松。
用餐後請留下一些米飯,因爲肉湯和香菜會被添加到剩菜剩飯中,制成湯菜。豐盛又好吃。 (如果不是出于價格考慮,會很頻繁得光顧)。