Hi~艾瑞巴蒂~~
這兩周是不是在家呆得要長草了呢？
皇後特別懂這種感受！
出門采購也有諸多限制
而且就算到了超市也不一定能買全清單上的食物
尤其是豆芽這種需要新鮮的食材
與其閑得長草
不如試試真正的“長草”
其實我們可以在家動手試試種豆芽哦！
真的超簡單
過程也超級溫馨治愈
3~5天就可以收割做菜啦！
吃上自己種的豆芽
心情都會變好呢！
在家裏發豆芽的訣竅只有三點：
避光、透氣和保濕
首先我們需要准備150g綠豆
還有工具：帶蒸屜的鍋、紗布（廚房紙也可以）和一個盆
先將綠豆洗淨
清洗的過程中
如果有飄在水面上的豆子則標明是壞豆子哦~
是不會發出豆芽的
需要拿出來扔掉
清水浸泡3小時以上
直到綠豆脹大，撐開表皮
然後將濕潤的紗布鋪在蒸屜上
均勻鋪好豆子
然後用紗布蓋好
就像給豆子蓋上個小被子~
然後均勻的澆水
（最好使用純淨水）
保持紗布濕潤
如果說你希望豆芽長得白白胖胖
可以在紗布上壓一個盤子
施加一些阻力
找一塊兒不透光的布或者蓋子
覆蓋住整個鍋
使豆芽不見光
這一點非常重要哦！
如果說豆芽見光就會變綠
吃起來味道會有一點苦哦！
然後就可以蓋好
放在陰涼通風的地方讓豆芽生長啦~
記得每天早晚各澆一次水
每次要把過濾後的水倒掉
防止滋生細菌發臭哦~
耐心等待3~5天
就可以收獲超治愈的豆芽啦！
每天澆水的時候
大家不要好奇心發作打開紗布哦！
這樣會使豆芽見光
長出來的豆芽就會有些苦~
到第5天或者第6天就可以收獲豆芽啦
整整齊齊的看著就很有成就感
去掉多余的根須
然後把豆芽從紗布上拔下來
洗幹淨就可以用來做菜啦！
150g豆子發出來的豆芽大概可以做3道菜
熱水簡單汆燙一下
就可以做個可口的小涼菜
或者做一份蚝油炒豆芽也不錯哦！
是不是超級簡單超級治愈呢？
如果說你家裏沒有蒸屜也沒關系
用一個簡單幹淨的容器也可以發豆芽！
原理都是一樣的
記住三要素：避光、透氣和保濕
只不過就是每天澆水之後
記得把容器中的積水倒掉哦~
疫情期間除了要注意個人防護
也要保持心情良好哦~
這樣也有助于提高免疫力
如果說家裏有小朋友的話
也可以與小朋友一起動手來種豆芽哦~
