作爲一名化學教師，陳振輝不忘結合化學專業知識和烹饪技巧來創造更新穎的菜色。他認爲烹饪與化學實驗有很高的相似度。
42歲的陳振輝在校園裏是一名一本正經的化學教師，下班後卻搖身一變成了大廚。在去年病毒阻斷隔離期間，熱衷于烹饪的他將精心制作的美食照片上傳至面簿專頁與志同道合的網友分享，獲得本地名廚Chef Siang的賞識，推薦他參加烹饪比賽“三把刀”第二季。
陳振輝在2013年遷入新居，自此，家中的廚房便是他施展身手的小天地。多年的磨煉加上興趣使然，從西式精致餐飲、甜品，到中式煮炒，陳振輝無一不擅長。
他在受訪時說，阻斷隔離期間學校的課程全面轉至線上，這給了他更多的時間在家中精進廚藝。“起初，我只是想把食物的照片與同樣喜歡烹饪的網友分享，沒想到吸引了Chef Siang的注意。他主動聯系我，邀請我參加‘三把刀’第二季的閉門海選。經過了無數次的實驗，最後通過了海選。”
作爲一名化學教師，陳振輝也不忘結合化學專業知識和烹饪技巧來創造更新穎的菜色。他說：“除了一般的菜品，我也有研究食物化學以及分子料理（Molecular Gastronomy）。比如，如何使用瓊脂（agar agar）、吉利丁（gelatin）和黃原膠（xanthum gum）等物質來烹饪，讓食物看起來更可口。”
此外，陳振輝認爲，烹饪與化學實驗有很高的相似度。
他笑說：“烹饪其實就是複雜版的化學實驗！兩者都需要很高的精確度以及測量，烹饪還得一心二用，同時兼顧不少步驟，才能確保菜色的最終效果。”
未來，陳振輝希望能夠趁年輕追隨內心所向，發揮自己的烹饪特長，成爲一名私房廚師，爲更多人制作美食。