小時候看TVB電視劇
只覺得劇中人對方便面有著異乎尋常的愛好
早上吃，中午吃，晚飯也吃
夜裏嘴饞了
還要來一句：“你餓不餓，我下碗面給你吃？”
在香港的茶餐廳點一碗面
可以選意粉、細面或公仔面
但若是用更高貴的出前一丁
往往要多加三塊錢
雖然現在我們還不能去香港旅遊
但是可以利用超市買到的出前一丁
做一份原汁原味的港式餐蛋面
來撫慰不能外出吃飯的遺憾胃腸吧～
原材料：
出前一丁 1包
午餐肉 2塊
雞蛋 1個
午餐肉切成1cm的厚片
鍋中燒油
熱鍋後開始煎午餐肉
煎至兩面金黃酥脆，取出備用
接著開中火煎蛋
當蛋白邊緣變焦後轉小火
避免蛋黃過熟～
水開下餐面，煮3分鍾後撈出
煮出前一丁的時候
要注意一點：
正宗的餐蛋面做法，味粉不是放在湯裏一起煮的
而且單獨放在碗裏
然後沖泡500ml開水
加入煮好的面條
擺上煎好的午餐肉和太陽蛋
如果你喜歡
還可以燙一點蔬菜🥬加進去～
一份原汁原味的香港餐蛋面就做好啦！
做起來超級簡單方便
趕緊試一下吧～
本文圖片、食譜來自Youtube MoLaLa Cook