星期六（5月15日）中午，到文慶路小販中心去排隊買牛肉粉，排隊當兒，無意中發現許多經收碗碟工人收拾後的桌子顯得比平常幹淨，桌面沒有油汙；再注意工人的工作態度，一塊抹布是在一小桶的水裏先過一下，擠幹才抹桌子。
這跟往日清潔工人“一塊布抹全場”，隨便抹一下做做樣子，並順便把桌面的骨頭殘渣掃到地面的情形比較，他們現在顯然比以前更加認真，更加“專業”。
這個“異常現象”是好現象，值得點贊。
不知是否已成爲全國小販中心的標准作業方式，還是個別市鎮會的表現？可惜沒時間到其他組屋區的小販中心做田野調查，以解心中的疑團。
上星期五（5月14日），國家環境局公告新加坡人，6月1日起，食客在小販中心用餐後“被強制”用托盤歸還餐具，也不能留下紙巾盒“菜渣骨頭”等垃圾。這項條例也將從今年第四季度起擴大到咖啡店和食閣。
任何人不聽話，飽餐之後還不好自爲之，拍拍屁股走人，自9月1日起，被抓到的初犯者先給予警告，第二次被抓到就要罰款300元銷案，第三次的“慣犯”就擇日送上法庭。
新加坡人有三個月時間適應新條例，做好心理准備，這未來三個月得好好做個新時代好市民。
三個月時間學習如何收拾桌子，歸還托盤餐具，應該足夠。三個月時間還學不會的人，不是學習能力差，就是心態的確有問題。
這個維護公共衛生的新政，其實是不得已的下策，對新加坡人是一次狠狠的打臉，好好的宣導不聽，就該罰。
環境局去年底的民意調查，支持歸還碗盤運動的人還有九成以上，但實際情況是，各個小販中心的環境衛生並沒有顯著改善，還引來烏鴉八哥鴿子等不速之客來幫忙收拾桌子上的殘局。
鳥患給公共環境帶來另一層公害，當局多年來治鳥無方，不只是鳥的問題，根本原因是人的問題。
早在2003年，環境局便推出歸還托盤試行計劃，人們反應欠佳，當時不少人還理直氣壯地說，收拾桌子是清潔工人應該做的事，食客不要跟他們搶飯碗。
2008年至2012年，當局不氣餒再度推出歸還托盤計劃，並在全島各地小販中心遍設托盤架子，目前已多達900個，今年2月還推出“保持桌面整潔運動”，爲“運動”多多的新加坡，又增添一項全球第一。
三個月後的今天，又隆重出台罰款條例，這簡直是在新加坡人臉上不客氣地打了一下。
這是正式宣告新加坡人市民意識不高，素質跟不上國家發展腳步。身處第一世界，公共場所的個人行爲表現卻像第三世界的人民。
國際上一向認爲新加坡的紀律和公共清潔是靠罰款，果然並非虛言。
既然歸還托盤餐具成了強制性，我們也得設想當局執法時可能碰到一些爲難之處。
譬如，走路顫巍巍的老人或是柱著拐杖的傷障者，餐前餐後自己端著托盤，捧著餐具，有點強人所難，這些人的不便之處應該得到體諒。
此外，“工欲善其事必先利其器”，常見小販中心采用的塑料托盤因爲久用而變形，盤面不平，中間微微凸起，碗碟杯子放不穩，容易打翻，也許這也是許多食客不願意用托盤的原因。
環境局多次提醒食客用餐後不要把紙巾丟進碗碟餐具裏，但常見清潔工人收碗盤時同樣把桌上紙巾殘渣都“掃”進碗裏。
所以，一紙新政並非就此解決公共衛生多年來的頑疾，清潔工人的訓練和公衆教育還是應該繼續下去。
至于鳥患，小販中心若沒有什麽好料留給白吃閑雜食客，鳥兒自然沒有興趣來光顧。