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新加坡今天(6月7日)新增14起冠病確診病例,其中5起來自社區,9起屬境外輸入。5起社區病例都與早前確診病例有關聯,此前已被隔離。9起輸入病例中,5人是新加坡公民或永久居民,他們在抵達新加坡後已履行居家通知。客工宿舍沒有出現新病例。截至今天中午,本地累計確診病例達6萬2210起。衛生部今晚將公布更多詳情。
(圖:來源自網絡)
疫情開始後,堂食禁止,導致許多新加坡老字號面臨倒閉。位于中央商業區廈門街的老字號瑞記菜館(Swee Kee Eating House)之前宣布,因爲疫情,上個月30日已經結束營業。
瑞記菜館第三代傳人、36歲的Cedric Tang表示,上個月18日和19日的總銷售額僅爲500元。在過去的一年裏,Cedric Tang一家爲了維持瑞記的運營,已損失超過30萬元,而疫情似乎沒有結束的迹象。
(圖片來源網絡)
曆史最悠久的瑞記關門後,“家嫂”(Ka-Soh)品牌旗下還有兩家歐南園和青木道(Greenwood Avenue)家嫂分店。和這兩家分店不同,瑞記從未做過線上接單送餐,因爲在7名員工中,有6人年齡在50歲以上,使用數碼工具的能力低,他們也不能讀或說很多英語。
當2018年或2019年,信用卡機必須升級時,Cedric Tang不得不花幾個星期時間教員工如何操作。“他們害怕技術,需要一定程度的引導,讓員工知道技術可以幫助他們。”
(圖片來源網絡)
另外兩家鼎盛時期家喻戶曉的中餐廳,紅星酒家(Red Star Restaurant)和麗華酒家(Lai Wah Restaurant)表示,盡管似乎有望在13日放寬禁堂食令,但他們不確定自己的生意還能維持多久。
這兩家老字號也是因爲雇傭年長員工,因此很難重新培訓他們以應付在大疫情流行期間的新業務需求。
紅星酒家的老板表示,雖然在疫情暴發前他們就開始送餐服務,但現在他們在周末只接到約2000元的訂單,而工作日的訂單只有數百元,最多也僅1000元。
(圖片來源網絡)
58年曆史的麗華酒家去年曾安排多數只會說華語的員工上英語課和微軟辦公軟件Excel課程,也設法讓58歲的Susan Kwa更順暢地使用POS機取代手寫單據。在麗華酒家工作了40年的Susan Kwa,在阻斷措施期間意識到 “沒有別的辦法,我必須學習” ,便在去年12月學會英語。
當他們面臨更多的送餐訂單時,這些新技能終于派上用場。然而,雖然他們盡最大努力在追趕最新技術,引入寬帶網絡在送餐平台上接訂單,但業績仍下降高達90%。
(圖片來源網絡)
麗華酒家的老板表示盡管政府提供了雇傭補貼計劃(JSS)等援助,但損失很快就接近六位數。等到了高警戒第二階段,收入已降至每天不到1000元。
疫情之下,各個商家的日子都不好過,希望疫情早日結束,大家可以外出吃飯,也讓這些老牌飯店得以恢複。
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