爲讓公衆認識新加坡的美食文化，發掘特色美食背後的故事，講華語運動與推廣華語理事會在昨天舉辦名爲“獅城美味多一口一文化”的線上對話會，吸引了約500名公衆報名參加。
近一個半小時的節目由新加坡華族文化中心節目處長兼推廣華語理事會成員李儀文主持，主講嘉賓包括資深藝人林益民、本地老字號潮州發記餐館第三代掌舵人李長豪、美食博客汪萬榮，以及電台96.3好FM DJ林安娜。
除了分享各種有關本地美食來源的有趣轶事，他們也聊到了許多食物奇特的名稱由來。例如，豬腸粉和豬腸只是外表相似，蘿蔔糕和紅蘿蔔蛋糕雖有同樣的英文名稱，卻是兩種不同的食物，而燒豬每到農曆新年就會被冠以“鴻運當頭”的名號。
林益民受訪時說：“華語不像英語那麽平鋪直敘，尤其對食物名稱更會用一種更有詩意的方式來表達。因此在享受美食的同時了解食物名稱的內涵，也是學習華語的好機會。”
李長豪則認爲，華語作爲一種重要的媒介，對華族美食、烹饪方法等知識傳承也至關重要。
新加坡被譽爲美食天堂，慕名而來的旅客以往絡繹不絕。即使我國目前因冠病疫情而未全面開放邊境，但汪萬榮發現社交媒體上對用華語介紹本地美食的內容需求仍在快速增長。有些新移民也開始制作視頻在社交媒體分享他們喜歡的道地美食，頗受歡迎。
他說：“我爸爸以前是華文教師，但小時候叛逆的我並不喜歡學華語，長大之後才發現華語的美麗之處。雖然我也有興趣爲我的博客制作華語內容，但這所需的翻譯水平和詞彙量仍讓我望而卻步，還得夯實基礎，才能邁出這一步。”