新加坡咖啡協會宣布將多管齊下落實成爲東南亞精品咖啡貿易中心的目標，包括在今年底前和亞細安咖啡聯合會攜手在本地設立亞細安咖啡學院，培訓人員成爲獲認證的咖啡師和咖啡品鑒師等。
全球精品咖啡市值到2025年預計增加一倍以上，達1084億元。新加坡看准市場潛力，計劃下來五年內成爲東南亞精品咖啡貿易中心。
新加坡咖啡協會宣布將多管齊下落實目標，包括在今年底前和亞細安咖啡聯合會（ASEAN Coffee Federation）攜手在本地設立亞細安咖啡學院，培訓人員成爲獲認證的咖啡師和咖啡品鑒師等。
人力部長兼貿工部第二部長陳詩龍昨天在新加坡精品咖啡拍賣會2021上致辭時說，新加坡處在絕佳位置，成爲區域精品咖啡的全球貿易中心。這是因新加坡位于亞太地區快速增長的消費市場和世界一些主要咖啡生産國，如印度尼西亞和越南之間。
“這麽一來，農産品公司如果有意通過烘焙、包裝、評級和認證等活動成爲全球價值鏈的一分子，新加坡是個便利的地點。”
他補充，新加坡廣大的自由貿易協定網絡也讓咖啡貿易商可以更容易連上區域的供應商和市場。我國有力的監管和金融機構也給予公司信心，將運作基地設在本地。
新加坡咖啡協會、亞細安咖啡聯合會主席馬逢隆說，新加坡不生産咖啡豆，因此一直被咖啡商視爲中立的交易地方。加上精品咖啡須存放在空調設施內，濕度也須良好控制才能保住品質，而新加坡具備這方面的能力。
亞細安咖啡聯合會主席：亞細安精品咖啡需求將激增
他也提到，由于精品咖啡的價格比一般商用咖啡價格貴20％到50％，即使咖啡商須承擔把咖啡豆運來本地並在這裏存放的費用，但這筆金額只是個小數目。
據了解，由于新加坡不産咖啡，加上咖啡商的貨倉若設在自由貿易區內將無須支付進口稅，這對咖啡進出口業者是一大吸引力，也爲新加坡作爲精品咖啡貿易中心帶來優勢。
全球咖啡市場去年市值約1020億美元（約1383億新元），精品咖啡占了當中約三分之一。到2025年，精品咖啡市值將翻超過一倍，達800億美元（約1084億新元）。
馬逢隆說，在亞太地區，大部分的精品咖啡需求將來自亞細安、中國、日本和澳大利亞。過去五年，亞細安的咖啡飲用量穩健增長，其中最大的兩個市場是印度尼西亞和泰國，隨著國內生産總值增加，收入增加，精品咖啡的需求將激增。
亞細安咖啡聯合會爲區域咖啡擬定評級標准
“亞細安目前的需求只占了全球精品咖啡市場約20％到25％，我們預計會翻倍，也相信能輕易做到這點。”
另外，亞細安咖啡聯合會約15個月前開始擬定亞細安標准，爲不同咖啡評級。
馬逢隆說，這套標准將涵蓋咖啡風味、種植方式和衛生等方面，預計今年底或最遲明年上半年可完成推出。目前市面上的標准和術語主要根據歐美地區的作業程序和風味，不一定適用于本區域。亞細安標准則依據本區域特色和環境等元素制定，也會注重咖啡種植的可持續性。
“亞細安生産世界約三分之一的咖啡，世界四大咖啡生産國中，兩個在亞細安（印尼和越南），因此是時候亞細安不只被視爲主要咖啡生産地，也是頂尖的咖啡權威。”
新加坡咖啡協會也將推出轉型藍圖，提高本地咖啡業的水平，包括提升業界的數碼化，和政府合作協助中小企業進軍區域市場等。
協會昨天也和電商平台蝦皮（Shopee）簽署諒解備忘錄，推出新加坡咖啡周的線上版。今年的咖啡周將在10月舉辦。
昨天拍賣會上共有58種不同的精品咖啡供競標，38種順利成交。其中，一批來自巴拿馬的瑰夏咖啡豆成交價最高，達每公斤77美元（約104新元）。