職總富食客和Kopitiam發言人回複詢問時說，他們會在所有冷氣食閣的用餐區設置出入口，確認顧客的疫苗接種情況。肥雄餐飲集團集團營運主管白振豐受訪時則說，食閣在人潮管制方面需要較多員工，尤其是在用餐時間。
下周二（8月10日）起恢複堂食後，除了小販中心和咖啡店，包括食閣在內的其他餐飲場所都可讓已接種疫苗者最多五人同桌用餐。不過，由于食閣人流量較餐館大，業者必須制定更周全的安全管理措施，比如該如何區分打包和堂食的顧客。
職總富食客（NTUC Foodfare）和Kopitiam發言人回複《聯合早報》詢問時說，他們會在所有冷氣食閣的用餐區設置出入口，以便工作人員憑合力追蹤應用上的資料，或是其他文件來確認顧客的疫苗接種情況。
“這個用餐區會與攤位隔開來，好讓那些未完成疫苗接種的顧客可以繼續打包食物。”
肥雄餐飲集團旗下的餐飲品牌包括食閣Malaysia Boleh！和Malaysia Chiak！，集團營運主管白振豐昨天受訪時說，比起餐館，食閣在人潮管制方面需要較多員工，尤其是在用餐時間。
“我們預見員工將需要多一點時間來確認顧客是否注射了疫苗，因爲不是所有人都能出示合力追蹤應用來證明。”
食客人數少只能單點 限制對煮炒攤營收沖擊大
堂食禁令後天（10日）解除，到時堂食限制將視餐飲場所的類型分爲兩類。由于小販中心和咖啡店的環境較通風，所以食客無論是否已注射疫苗，都可兩人同桌用餐。食閣和餐館等其他餐飲場所則可以五人一桌，但只能接待已完成疫苗接種的顧客。
家人朋友相約外出吃煮炒，人多點的菜肴自然也多，經營煮炒攤的業者因此認爲人數限制對他們的沖擊較大。
在咖啡店和小販中心各有一個煮炒攤位的陳凱文認爲，“煮炒就是要人多一起分享食物才有氣氛。一家四五口一起出外用餐，不能坐在一起就很難點煮炒。”
他解釋，同樣是100名顧客，20組五人一桌和50組兩人一桌的消費額會差很多。人少的話顧客傾向于點炒飯和河粉這類單份的食物，一份五六元，人多才會叫一桌菜，每人花個二三十元。
本地連鎖咖啡店業者長城集團租出的攤位中有10多個做的是煮炒生意。集團總經理蘇坤義建議，當局可以考慮讓煮炒攤販把檔口前的幾張桌子圍起來，允許他們每桌接待五人，由點菜員負責確認顧客是不是已經接種了疫苗。
公衆廖梅每（50歲，采購員）很期待能跟幾名同事一起外出用餐聚一聚，不過因爲有些同事只打了一劑疫苗，所以得等到這個月底之後才能聚餐。
她告訴記者，之前重新允許五人堂食時同事們都請了假要一起出門吃飯，結果還沒來得及吃就又禁止堂食了。大家最近都在家辦公，已經好久沒見面了。