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學者:以專賣店形式 小型超市能吸引特定消費群

2021 年 8 月 10 日 米特流

新加坡市場規模小而且競爭激烈,但行銷專家認爲,若超市業者能針對有需求的小衆市場,未來增長潛能良好。

新躍社科大學商學院市場營銷高級講師常李妍博士受訪時說,針對個別市場需求而生的小型超市業者陸續進場,顯示新加坡較成熟的超市業仍有很多良好商機。

“這些新業者嘗試通過把焦點放在部分消費者身上,而不是所有消費者,來與大型超市區分。例如主打某個地區的商品或産品類別。”

她指出,大型超市也售賣國際産品,但小型業者是以專賣店的形式競爭,能吸引特定消費群,這對新加坡超市業的生態系統發展有利。

新加坡國立大學商學院市場營銷系陳素娟副教授也有類似看法。

她認爲,若以土地面積來看,新加坡市場確實很小,但我國依賴外國食品進口,因此市場未必如想象般小,小型業者也有可發揮的空間。

“新加坡的多元種族國人和外國居民,對不同食品的需求會一直存在。因此小型業者可針對受衆群的不同需求向海外供應商采購。只要産品種類和價格具有吸引力,這些業者將能符合顧客的需求,包括現在無法出國又想吃海外食物的國人。”

市場競爭若過于激烈,一些業者可能無法負荷競爭壓力而結業或與其他小型超市合並。

陳素娟認爲,若小型業者無法繼續獨立經營,可考慮與其他業者組成聯盟,如早期的宜康迷你市場(Econ MiniMart),在向海外供應商批量采購時就能壓低價錢。

常李妍也認爲,市場整合不會在近期發生,因爲目前的趨勢是爲個別消費者提供客制化的服務。“與其互相競爭,本地超市應該把注意力放在最擅長的優勢上,也就是以可負擔得起的價格售賣多種受歡迎的産品。”

學者:網購無法完全取代親自到店內選購産品體驗

零售已走進新紀元,網購逐漸成爲許多消費者的首選購物方式。中型超市如好超市與Grab合作,思家客也在購物網站銷售,但也沒放慢開實體店的步伐。

兩位學者都認爲,網購無法完全取代親自到店內選購産品的體驗。

陳素娟說,年長者較喜歡親自挑選蔬菜生鮮,所以多數人喜歡到濕巴刹。較早前一些濕巴刹關閉清洗,這些年長者就會到超市或雜貨店購買,因此需要這些實體店。

“別忘了網購有最低消費額,否則就得支付包裝運輸費,還可能出現存貨不足的情況。即使消費者上網購物,多數會購買大型或沉重物品,如米、面粉、食用油、罐頭等,然後去實體店買新鮮蔬果。”

常李妍也認爲,在實體店觸摸商品和與人溝通的體驗是網購無法取代的。她相信,線上和線下購物將共存,相輔相成,爲消費者提供更多選擇和更好的服務。

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