說起陝西地方特色小吃
最讓人印象深刻的
莫屬于西安風味了！
即將在小坡島外賣上線的
黃土地西安美食
讓你體驗地道的陝北菜系，
領略西安美食的魅力！
今天
小編爲大家整理推薦了一部分
黃土地家
獨具地方風味的菜肴！
黃土地西安美食
圖源：小紅書 – 小星在小坡
黃土地西安小吃餐館的老板是西安人。1997年來到新加坡，因爲從小就愛好下廚，所以他對西安大大小小的美食都了如指掌。
在來新加坡後的兩年，他辭掉了原本的工作，開始了餐飲行業的經營，一段時間後，憑借手藝收獲了超高的人氣。許多南大，國大的學生都愛吃他做的面，于是紀老板分別在金文泰和勿洛開了兩家門店，並取名黃土地西安小吃。
圖源：百度百科
黃土地沿用了匠人精神，所有菜品的口味都由老板一手把控，而每一道菜品也因爲各種調料醬汁口感變得豐富。
其中，光是臊子面中的肉醬的調料就多達十余種，而每一種調料的用量也是非常精准，因此保證了黃土地在新加坡的口碑。
黃土地美味
面類
Biang Biang面
岐山臊子面
油皮刀削面
油潑棍棍面
黃土地家出售的面條基本都是純手工制作，其中最受歡迎的當屬油潑扯面/棍棍面，biangbiang面和岐山臊子面。
等水燒開，再下入剛剛扯好的面條，攪散煮至斷生（大概八分熟的樣子）。再另起一鍋油燒熱至8成熟，立即將其潑在擺滿辣椒粉和蔥姜蒜末的手工面上，聽著滋滋滋的聲音，一碗熱氣騰騰的油潑面就做好了。
雞湯面
招牌牛肉面
另外，還有傳統的招牌牛肉面和雞湯面，原材料都經過精挑細選，選取鮮嫩肥美的雞肉和牛肉，湯底醇厚，口感豐富，分量十足。
特色小吃
肉夾馍
秘制西安涼皮
西安甄糕
羊肉泡馍
說到西安特色小吃，最令人難忘的就是肉夾馍了。黃土地用來烘烤手工餅胚的爐子，是其老板從西安空運過來的烤爐，使得餅皮的口感十分的地道。而對于內餡來說，一鍋老鹵湯也是非常關鍵，上等的五花肉放入老鹵湯中慢炖至湯汁入肉，美味的臘汁肉就完成了。
此外，店內的小吃還包括了西安甄糕，羊肉泡馍，砂鍋米線，西安手工麻食和秘制涼皮等特色小吃。
西安手工麻食
砂鍋米線
其中，砂鍋類除了素米線外，還有砂鍋牛肉米線和砂鍋粉絲。口味也可以選擇麻辣，酸辣和不辣，小編最經常點的是酸辣口味，湯汁濃郁，酸酸辣辣非常可口開胃，連一口湯也不想放過。
涼菜類
香辣皮蛋
醬牛肉
涼拌黃瓜
紅油豬耳
除了面食和特色小吃之外，因爲挑選的都是上好且新鮮的食材，加上自制的特色醬料，黃土地家的涼菜也是一絕。
涼拌腐竹
涼拌海帶
在這炎熱的七月和即將到來的八月，酸甜爽口的涼拌黃瓜/海帶絲，口味獨特的香辣皮蛋，還有特別下飯且下酒的紅油豬耳，脆口小辣的涼拌腐竹和火候剛好，入味可口的鹵牛肉都是值得品嘗的地方特色佳肴。
以上就是爲大家帶來的
黃土地推薦介紹啦
有喜歡和心動的小夥伴
就快快下單吧！
