肺炎屬于中醫學中的“風溫”、“咳嗽”、“喘症”、“肺癰”的範疇。膳食原則：外感咳嗽宣肺散邪；內傷咳嗽多爲虛實夾雜，宜標本兼治，偏虛者以扶正補肺爲主，偏實者以祛邪化痰爲要。
飲食上宜清淡，多吃蔬菜和水果，慎食辛辣、油膩、腥膻之品。
01、風寒襲肺
起病急，發熱，爲惡風寒，頭痛，無汗或少汗，咳嗽，痰粘色白，胸悶痛，口微渴，舌苔薄白、舌邊尖紅，脈浮數。
辛涼解表，宣肺散熱。
生姜粥：
組成：生姜10g，蔥白10g，粳米100g.
制作：生姜切片，蔥白切碎，備用。將梗米煮粥，待米熟後加入生姜、蔥花，粥成時將生姜片取出。
用法：每日1~2次。
功效：辛溫發散，解表散寒。
方解：此粥中生姜解表散寒、溫肺化軟；蔥白發散解表、通陽散寒；粳米健脾益氣。合用而成辛溫發散，解表散寒之方。風熱咳嗽及內傷咳嗽慎用本方。
02、邪熱壅肺
高熱，出汗，煩渴，咳喘胸痛，胸悶，痰粘不爽或帶血絲，舌質紅、苔黃，脈滑數。
清肺化痰。
五汁飲：
組成：梨1000g，鮮藕500g，鮮蘆根100g，鮮麥冬50g，鮮荸荠500g.
制作：先把五種原料洗淨，然後將蘆根切成段，加水煎湯取汁，梨去皮、核，荸荠去皮，鮮藕去節，麥冬切碎，將處理過的後四味原料放入榨汁機內攪拌，取榨好的汁液與蘆根汁共倒入容器中。
用法：帶茶飲。
功效：清肺化痰。
方解：方中梨與荸荠均爲甘寒養陰之品，可清熱潤燥；鮮蘆根善清肺經之熱；鮮麥冬養陰清肺熱，鮮藕潤肺生津。五汁相配，具有甘潤清補之功，除用于肺燥咳嗽外，還可用于濕熱病後期津傷以及內傷消渴等證。
03、正虛邪陷
面色蒼白，呼吸淺促，喉中痰聲如鼾，口幹，口唇發紫，身熱突然下降，神志模糊，煩躁，舌質淡紅，脈細數無力。
益氣救陰，回陽固脫。
海參鴨羹：
組成：鴨胸脯250g，發好的海參250g，黃酒、食鹽適量。
制作：鴨肉洗淨切成細絲備用，海參沖洗幹淨，切成細絲備用，將鴨肉、海參放入鍋中，加清水、黃酒、食鹽，小火煮作羹。
用法：佐餐食用。
功效：益氣救陰，回陽固脫。
方解：方中以鴨肉爲主，可滋陰潤肺、止咳止血；以海參爲輔佐，滋補潤燥以助鴨肉之力。二者合用，共成滋陰潤肺、止咳止血之方。[/cp]