去年冠病病毒阻斷措施實施前，大批公衆連夜趕到超市搶購日常用品，快熟面更是被一掃而空，可見它是很多人生活中必不可少的食物。非營利藝術教育團體TRCL便發揮巧思，出版新書收錄百多名來自各行各業的男女老少對于快熟面的記憶。
衛生部長王乙康烹煮快熟面時使用的水不能多也不能少，必須精准測量。國會議長陳川仁的最愛是韓國泡面，面條有嚼勁的口感讓他欲罷不能，一次過可以吃上兩包，但在大快朵頤後總是感受到罪惡感中夾雜著滿足感的複雜情緒。
對于歌手陳潔儀而言，快熟面則承載著滿滿的回憶。她在20多歲到台灣和香港發展時，常與跟她一起打拼的同伴們連夜泡在錄音室裏。大家圍在一起吃著熱騰騰的快熟面的情景，至今讓她記憶猶新，“我們當時吃快熟面不是因爲我們喜歡吃，而是因爲深夜已經沒有別的吃的了。”
去年冠病病毒阻斷措施實施前，大批公衆連夜趕到超市搶購日常用品，快熟面更是被一掃而空，可見它是很多人生活中必不可少的食物。非營利藝術教育團體TRCL便發揮巧思，出版新書收錄百多名來自各行各業的男女老少對于快熟面的記憶。
這本名爲《速食舒適：集體回憶》（Instant Comfort: A Collective Memory）的新書，還未開賣就已籌得60萬元善款。受惠的兩個機構是《商業時報》綠苗藝術家基金以及《海峽時報》學校零用錢基金。
王乙康回憶留英日子 把快熟面當“求生食物”
衛生部長王乙康出席了昨天傍晚在萊佛士酒店舉行的新書發布會。
他在致辭時說，這項計劃所籌得的款項能夠幫助到受到疫情嚴重影響的藝術工作者，還有自己一直以來非常關注的學生們，因此別具意義。
王乙康在書中分享了自己在英國留學時把快熟面當成“求生食物”的日子，而如今工作忙碌的他有時單獨在家時，也會親手烹煮一碗簡單的快熟面解饞。
他說，快熟面是很多烹饪新手的入門菜，烹饪方法非常簡單，但每個人都有自己獨特的煮法，不同的人也對快熟面有著不同的情結。
“就如疫情期間，我們每個人都踏上了不同的旅程，經曆這場疫情的起起落落。在一切結束後，我們都會有屬于自己的故事可以分享。”
這本書售價25元，即日起在烏節路中央城（Orchard Central）、小小藝術學院（The Little Arts Academy）和萊佛士酒店（8月24日前）售賣，公衆也可通過數碼平台eCapitaMall、KrisShop Cares、TRCL網站和電商平台蝦皮（Shopee）購買。