Zi Char, 在福建話是煮炒的意思。顧名思義，就是煮與炒，就像我們在家的家常便飯一樣，是我們心目中無可替代的第一名。隨著高警戒的結束，讓小編我介紹你們10家值得你們嘗試的煮炒館。
1.White Restaurant
第一家就是非常著名的White Restaurant, 初創于三巴旺的一個小攤位。他們家最出名的就是原味白米粉（$7.70起），看似普通，但是充滿了海鮮湯和新鮮海鮮的鮮甜。他們家還有其他的著名煮炒，就好像他們的招牌肉和海鮮卷（$15.18起），招牌炸雞翅（$11.88起）和他們的蝦醬雞，再搭配上他們的特制的腌料，實在是讓人食欲大開。
White Restaurant FB
白米粉+招牌炸雞翅 = 絕配~
2.瓊榮記海鮮
KEK Seafood Alexandra FB
第二家就是獲得米其林獎的瓊榮記海鮮。這家餐廳曾經出現在Netflix上的新加坡的亞洲美食節目中，而且還得到了最佳50家餐廳的亞洲精華名單，並被已故的安東尼布爾登推薦。
重要的是，雖然他們的成就得到了很高的認證，但是他們的價格依然不會很高，就以他們的招牌月光河來說，一盤只需要$9起。充滿著絲滑的油炸河粉，搭配上一個生雞蛋，非常的好吃。而且，千萬別錯過裹著美味醬汁的Marmite雞（$15起），以及咖啡排骨（$20起），都是他們的必點菜肴。
地址 ：124 Bukit Merah Lane 1, #01-136, Singapore 150124
營業時間：每天（11:30am-2pm ; 5pm – 10pm）
電話：6272 1038
3.龍海鮮螃蟹王
螃蟹是新加坡人的最愛，所以不要錯過這家龍海鮮螃蟹王。他們最著名的就是他們的金沙螃蟹，是由他們獨家秘制的醬料烹調螃蟹，再撒上炸燕麥，讓許多人欲罷不能。另外，他家的黑啤酒排骨，也值得你們去嘗試。
Punggol
地址： 6 Tebing Lane, #01-03, Punggol East, Singapore 828835
營業時間 ： 每天 12pm – 10pm
電話： 6441 1848
Alexandra
地址：368 Alexandra Road, Anchorpoint Shopping Centre, Singapore 159952
營業時間 ： 每天 11:30am – 2:3-pm , 5pm – 10pm
電話： 6259 9861
4.New Ubin Seafood
New Ubin Seafood FB
這家餐廳最開始是在Ubin上售賣一些鄉村風味的食物，經過了漫長歲月的努力，直到現在，幾乎可以看到，他們餐廳每個餐桌上都可以看到一份他們最出名的USDA Angus ‘Choice’ Rib-Eye（$82.50起），一盤烤牛肉配焦糖洋蔥、土豆塊、家常熏海鹽片的美食。另外，他們還推出了當地最受歡迎的早餐，Foie Gras Egg Special ($10++)， 雞蛋搭配著烤鵝肝和松露鹽，讓一份美味的早餐開啓你美好的一天。
CHIJMES
地址: 30 Victoria Street, #02-01B/C, Singapore 187996
營業時間: 每天 11:30am to 10:30pm
電話: 9740 6870
Tampines
地址：18 Tampines Industrial Crescent, #01-16, [email protected], Singapore 528605
營業時間: 每天 11:30am to 10:30pm
電話：9740 6870
Zhongshan Park
地址：16 Ah Hood Road, Singapore 329982
營業時間: 每天 12pm to 10:30pm
電話：9740 6870
5.南華昌魚頭爐
南華昌魚頭爐 FB
它是新加坡最古老的魚頭爐餐廳，這家店自 1927 年以來一直存在。這裏的魚頭爐烹煮方式還是根據它家的傳統食譜所制作。爲了讓它更加有古早味，每個火鍋仍然用熾熱的木炭加熱——這種景象在今天並不常見。這裏的經典選擇是鲳魚$38 起，這是潮州人的最愛，魚的天然甜味而備受喜愛。如果你喜歡其他種類的魚，他們也有紅石斑魚和鲷魚供你選擇。另一方面，你也可以嘗試他們的招牌五花肉炒飯（$9 以上）。
地址：812 North Bridge Road, Singapore 198779
營業時間：每天 11am 至 12am
電話：6297 9319
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