我國防疫措施收緊後,員工居家辦公、堂食人數再度減至兩人,分析師認爲,業務位于商場的餐飲股料受較大影響,而在組屋區經營業務的餐飲股預料受益。
銀河—聯昌證券分析師陳偉漢和王康權在一份報告中,給予餐飲行業中立評級。根據8月份餐飲服務指數,本地餐館的銷售額同比下挫24.5%,而咖啡座、食閣和其他用餐地點則較具韌性,同比增長3.1%,但銷售額仍低于冠病前水平。
個別餐飲股方面,他們認爲,位于組屋區的大衆化餐飲店的客流量,將會受到員工在家辦公和學生居家學習的安排所扶持,因此把金味集團(Kimly Group)列爲餐飲股首選。
該集團有78%的咖啡店位于組屋區,是本地餐飲股當中組屋區業務最大的集團,因此預料該股能稍從收緊的堂食措施獲益。
此外,結合在家辦公和回返公司辦公的安排,將持續爲咖啡店帶來強勁的客流量。該股目標價爲0.46元。
至于口福集團(Koufu)則可能因爲措施收緊,導致商場、旅遊熱點和學府內的食閣客流量減少,而稍微受到影響。不過,他們仍建議增持該股,目標價0.80元。
輝立證券高級分析師蔡棟梁則給予口福集團持守評級,目標價0.64元。若堂食措施放寬和外來遊客增加,評級則可能上調。
業務將受到最大沖擊的會是珍寶餐飲集團(Jumbo Group)。銀河—聯昌證券認爲,該集團主打高檔市場,而旗下多數餐館也位于組屋區以外,建議持守,目標價0.31元。
FSMOne.com股票和挂牌基金研究部股票分析員林裕榮接受《聯合早報》訪問時也同意,高度依賴堂食業務的餐飲股將受到沖擊,盡管這次的影響應該不會比去年的阻斷措施時來得嚴重。
相比之下,營收來源較多元化的餐飲股,則較不受堂食限制影響。例如,星獅集團(F&N)售賣酒精和非酒精飲料和乳制品,可堂食和在外飲用,也可通過電子商務平台銷售。
不少餐飲企業如今也借力送餐平台經營外賣業務,分析師認爲這對提振餐飲企業的業務有利。
陳偉漢和王康權發現,從結構上來說,對于線上送餐服務的需求正在上揚,這對那些已建立網上業務的餐飲業者有利。
林裕榮也認爲那些對“新常態”做出調整和擴大線上送餐業務的餐飲業者,將比還未做出調整的業者有更好的表現。