今年的春節期間，爲了打贏新型冠狀病毒防疫戰，我們全家人宅在家裏看電影、煲電視劇、吃零食，特別是兩個小孩整天對著糖果、餅幹、瓜子、花生、煎角等吃得不亦樂乎。這幾天，兩個家夥腸胃熱上火了，飯量明顯下降，嘴唇紅紅的，還大便秘結，要趕緊弄點清熱去火的東西給兩個小家夥吃才行，但這兩個家夥有一個特點，怎麽也不肯吃帶苦味的東西，喝涼茶是不可能的了，我只好從我們這裏過年必備的瓜菜裏找到馬蹄、竹蔗、雪梨這三樣東西，做了個糖水給他們喝，效果還真不錯，第二天，那些上火的症狀都消失了。下面我把這款非常清甜可口、大人小孩都愛喝的糖水介紹給大家。

一、材料

馬蹄（荸荠）8只、大雪梨1只、竹蔗（青皮甘蔗）1段、姜片2片

二、做法

1、將馬蹄、雪梨、甘蔗削皮後，把馬蹄分成兩半，把雪梨切成塊狀（中間的芯去掉），把甘蔗切短破開成條狀；

2、把所有材料放入電炖盅，加入適量剛燒開的開水（按一人一大碗來計算加水，我加了四碗水），注意是加開水，因爲我是炖的，不是煮的，加入開水來炖可以節省炖制的時間，插上電後就開始炖制了，我設置了高火炖制1小時，我這裏爲什麽不用鍋煮而是用炖盅炖呢？主要是因爲采取炖的方式做出來的糖水更清甜好喝，營養成分散失更少，而采取猛火煮出來的糖水顯得比較渾，口感也沒有那麽好，廣東人都是喜歡追求原汁原味的呢，呵呵。

3、炖制時間到了後，電炖盅自動停電熄火，等溫度降下來後就可以開吃了，非常方便易做，這樣做出來的糖水已經是比較甜的了，如果喜歡甜一些的可以在一開始炖的時候加入兩粒小冰糖，也可以在開吃的時候加入蜜糖調味。

三、功效

這幾樣材料裏面的馬蹄具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效；雪梨具有降火、解毒、潤肺清燥等功效；竹蔗具有清熱，生津，下氣，潤燥等功效。所以做成的糖水具有很好的清熱、下火、潤燥的功效，非常適合小孩子在過年的時候吃零食太多而出現的上火、食欲不振、大便秘結等情況，而且清甜可口，孩子們都很喜歡喝，大家不妨一試。

四、注意

這個糖水是偏寒涼的，雖然加入了生姜，而且經過炖制之後會降低一定的寒性，但只適合有實火狀況的人喝，虛火或者脾胃虛寒有慢性胃炎、慢性結腸炎之類的人群是不宜飲用的。