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萬事通說
中國味,飲汾酒,喝八馬!
從詩仙李白鬥酒詩百篇,到杜甫白日放歌須縱酒,再到蘇轼把酒問青天,古人的一盞酒,留下了多少脍炙人口的詩篇。
而談起喝酒,還得是那底蘊深厚、滋味悠長的一盞汾酒!在新加坡的大家,每逢佳節會友,總是對此有種情懷,是回味,也是回憶!好消息!你日思夜想的汾酒終于來新加坡啦,它又將帶給大家什麽樣的驚喜呢?
汾酒,
中國白酒的活化石
“借問酒家何處有,牧童遙指杏花村。”
汾陽縣杏花村爲汾酒釀造技藝發祥之地。汾酒的得名便是來自于産地,傳承至今已有3000年曆史。杏花村之于中國白酒,大約就像波爾多之于法國葡萄酒。
(一個清代的小物件,
告訴我們“杏花村”聲名遠揚)
早在杜牧寫下這首詩篇時,汾酒已經擁有很長的曆史。裝酒器具“小口尖底翁”的考古發現,讓杏花村的釀酒源頭,追溯到了遠古時代的仰韶文化時期。
汾酒擁有6000年釀酒史、1500年名酒史、800年白酒史、300年品牌史。曆史源遠流長,文化博大精深,品質清香,被譽爲中國白酒産業的奠基者,傳承中國白酒文化的火炬手,見證中國白酒發展曆史的活化石”。
清代大才子袁枚在其作《隨園食單》所載酒名有“山西汾酒”,並評曰“既吃燒酒,以狠爲佳,汾酒乃燒酒之至狠者。”
種種曆史傳承,皆可彙成一句話:汾酒,是中國酒魂。
(民國雜志上,晉裕汾酒刊登的廣告)
這盞低調且底蘊深厚的傳世名酒,是彰顯身份與品味的宴客選擇。
汾酒,
宮廷禦用佳品
汾酒在曆史上共有四次成名史,根據現有文字資料判斷,汾酒的成名史最早可以追溯到南北朝時代。
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宮廷禦酒
據官修正史《北齊書·河南康舒王孝瑜傳》中的一段記載:“帝在晉陽,手敕之曰:“吾飲汾清二杯,勸汝于邺酌兩杯”。其親愛如此。”講的是北齊武成帝高湛,在563年從別都晉陽致信給居于邺都侄兒,推薦汾酒,以示對其侄兒的關心和感情深切。足可證,汾清酒在當時已經成爲宮廷禦用名酒,並從晉陽流傳到了邺城。
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千古絕唱
汾酒的第二次成名,是因其産地。公元830年,晚唐大詩人杜牧來到杏花村,作《清明》詩,一句千古絕句“借問酒家何處有,牧童遙指杏花村”,使汾酒的産地杏花村一舉成名,也讓汾酒再次家喻戶曉並延續千年。
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走出中國的白酒
汾酒的第三次成名,是因爲首登世界舞台。1915年,汾酒在巴拿馬萬國博覽會上,汾酒一舉榮獲中國白酒品牌甲等大獎章,讓汾酒成爲國貨典範,走向世界。
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開國大典宴會用酒
汾酒的第四次成名,因其成爲開國大典宴會用酒。1949年9月21日,首屆政治協商會議在北京開幕,在政協會議的開幕日、閉幕日,以及開國大典日,國家都舉行了隆重的宴會,三次宴會上采用的白酒均是山西的汾酒。在建國後的五次評酒會上,汾酒均被授予“中國名酒”稱號,竹葉青酒也三次獲得“中國名酒”稱號,讓汾酒得到新中國官方的好評蓋章。
汾酒,
清香型白酒的代表作
中國白酒,被譽爲世界六大蒸餾酒之一,它的釀造技藝堪稱是中國“第五大發明”。因白酒制作工藝各異、加之中國幅員遼闊,中國白酒在香型上,逐漸發展出不同的“流派”,尤以三大香型爲白酒工藝的標杆——分別是清香型、濃香型、醬香型。汾酒,便是清香型白酒的抗鼎之作。
清香酒講究使用新缸,需使用“清蒸二次清”的釀造工藝,加重原料的使用。汾酒釀造中所用到的原料和酒醅都需單獨清蒸,讓酒在缸內發酵,不接觸泥土,保持酒味純正。操作上突出一個“清”字,即“清字當頭,一清到底”。
清香型白酒有著清、正、甜、淨、長的特點,口感與其他香型有著區別:清香純正,醇甜柔和,自然諧調,余味爽淨,喝下時覺得清甜,後有回甜;好入口,無雜味,幹淨利落,酒力強勁而無刺激性。在所有白酒中,清香型白酒容易入口,適合酒桌上多數人的口味。
汾酒,作爲清香型的代表作,將這口清香發揮到了頂點。明朝書法家傅山曾經爲汾酒的名亭古井題字:得造花香,大意就是汾酒得天獨厚,釀出來的酒有著沁人的花香。
汾酒,
清香型白酒的代表作
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青花汾酒(青花20 青花30)
作爲汾酒集團的全新品牌形象酒,青花汾酒瓶身由陶藝家王宗濤設計,采用中國傳統青花瓷風格,以“汾”爲主體,用各種漢字的“酒”字诠釋了汾酒的悠久曆史,器之美、色之美、書之美、畫之美兼具。20年陳釀青花汾酒和30年陳釀青花汾酒是其中的代表作。
青花汾酒在傳統清香型釀酒工藝基礎上選用了“伏曲、冬、1022”的獨特工藝。《齊民要術》中記載,白酒最佳制曲時間是立夏到重陽,青花汾酒就是在每年伏天的時候制曲,在冬天釀造。經一年的時間而制成的該酒,作爲清香型汾酒的精品,酒香幽雅,清正協調,純淨清香,余味悠長,是汾酒的“特中之特”。無論送禮還是自斟都能獲得美妙的五感享受。
風味品鑒
· 青花20聞香略帶青蘋果味,香氣清正、協調。初嘗酒體純淨綿軟,酸、澀、苦味較收斂,隨後香氣在口腔中升騰,中斷過渡緊促,尾口利落,回味幹淨。
· 青花30雖酒精度更高,但因其陳年時間更長,聞香溫和均衡。入口偏甜,有抹茶的鮮苦感,但苦而不澀,與甜味融爲一體。尾口綿長圓潤,先甜後酸再辣,伴有豌豆香,回味中帶花香、冬瓜與李子等風味。
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竹葉青酒
作爲知名的露酒(以發酵酒、蒸餾酒或食用酒精爲酒基,加入可食用的輔料)之一,竹葉青是以汾酒爲“底酒”,再添加砂仁、紫檀、當歸、陳皮、公丁香等十余種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍,精制陳釀而成的保健酒。大才子袁枚在《隨園食單》中對竹葉青酒贊譽有加。1949年後,在第二、第三屆評酒會上,竹葉青酒均被評爲十八大名酒之一。
近年來,更以其色澤青翠可人及在健康上的功效,成爲年輕人中流行的時尚單品,尤其在東南亞成爲流行的雞尾酒調配酒,是將古老的汾酒文化注入新的生命和活力的代表。
風味品鑒
· 聞香濃郁複雜,香氣中包含十余種中藥材複合芳香與陳年汾酒的清醇香氣,諸香和諧。
· 酒體色澤金黃微翠,澄清透明,有光澤,無沉澱,無懸浮物。
· 入口醇厚柔甜,舒順適口,幽雅芳郁,諸味諧調,回味藥香悠長,後味微帶藥苦。
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絲路限量版汾酒
絲路限量版汾酒設計上以“中國品質、國際表達”爲理念,瓶身用明黃色作爲主色調,印有青花、帆船、祥雲、高粱海浪等中國傳統元素,在傳承中華文明的同時還深具異域風情。當年張骞西出長安,開拓 “絲綢之路”的商路,汾酒也借此走向世界。
作爲面向全球市場發售的新品,汾酒絲路限量版選用年産量中酒質超好的萬分之1.9原酒,工藝複雜,酒體純淨,遠超食品標准,在數量上更是每年限量發售,也是第一件在世界上免稅渠道的汾酒産品。
汾酒,
四種品鑒方式
好酒搭配獨到的飲用方法,更能激發酒體的香氣。我們爲喜愛汾酒的人們推薦以下四種品鑒方式。
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小白級 – 冰飲
適合初品汾酒的白酒小白,加冰後的汾酒,灼燒感被削弱,其他主要風味更凸顯,口感爽利,更適于飲用,配合新加坡潮濕炎熱的氣候,清涼消暑。
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入門級 – 兌水
加水後,酒裏的芳香物發揮出來,灼燒感降低,即使是剛入門白酒的新手,在酒桌上也能遊刃有余。兌水後的汾酒口感圓滑,也能起到保護脾胃的作用。
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進階級 – 純飲
在室溫下直接從酒瓶倒入杯中飲用,是經常飲用白酒的酒友們鍾愛的喝法。此種飲法,可品出汾酒“清”、“正”、“純”的特色。飲用前,可先聞酒香,再小酌一口,讓舌頭在口腔中不斷地翻轉,使得酒與口腔接觸;待酒入喉後,再耐心感受綿長的回香。
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發燒級 – 溫酒
正如白居易所寫:“綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。”溫酒在古人看來,是飲酒前必不可少的一道工序和儀式。加熱汾酒時,應以30-40°爲宜,慢溫後的汾酒,甜度被升騰熱氣激發得更爲濃郁,層次豐富的酒香引人無限遐思,在香氣氤氲中,體味水與火同體、陰與陽共生、天與人合一的中國至高智慧。
我們攜醉人佳釀送來祝福。
望阖家團圓,圍桌而坐,
小酌兩杯,談心千句,
共話明月。
掃描下方二維碼進入店鋪Lazada🔍店鋪名:Fen Jiu Singapore
如想了解更多汾酒文化
可以到訪汾酒新加坡體驗中心
地點位于牛車水古色古香的曆史建築
歡迎各位酒友們一同前來
賞飲佳釀
汾酒新加坡體驗中心邀您前來品鑒
地址:260 South Bridge Rd, #01-01, Singapore 058809
營業時間:周一至周六:11:00 – 19:00周日休息
掃描下方二維碼添加汾酒新加坡官方微信
八馬茶,
33國意見領袖爲之點贊
既然有了美酒,焉能缺少好茶~
八馬茶業,讓天下人享受茶的健康與快樂!
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300年曆史傳承,掌握多種核心制茶工藝
八馬是一家具有300年曆史傳承,致力于國茶複興,爲世界喝好茶的民營茶企。
1736,王士讓精心制得鐵觀音茶。1856年,王氏後人創立“信記”茶行,在東南亞一帶享有盛譽。直到1977年,“信記”茶行正式改名爲“八馬茶業”,到現在在中國的門店更是超過2000家。
憑借百年技藝傳承,八馬茶業掌握多品類茶核心制茶工藝,包括綠茶品類炒青、白茶品類曬青、黃茶品類悶黃、紅茶品類凋萎發酵、鐵觀音的搖青、岩茶的焙火、普洱的發酵倉儲等多品類茶業核心工藝。
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非遺繼承人,八馬茶葉名揚海內外
2009年,八馬茶業董事長王文禮被評爲“非遺鐵觀音技藝代表性傳承人”。
(非遺技藝八馬鐵觀音制作“八道工藝”)
先後獲得科技部頒發的“‘十一五’國家星火計劃執行優秀團隊獎”,在中國農業科技創新創業大賽中,獲得科技部授予的“企業成長組特別獎”。
憑借超好的産品品質,斬獲三大國內外金獎,其中就包含百年世博中國名茶金駱駝獎,是一個世紀以來中國茶産業的最高獎項。獲得市場、行業高度認可。
小標題
嚴格的制茶標准,品味八馬好茶
王氏家族百年技藝傳承,總結出制好茶的24定律:産地、陽光、采青、炒青、初烘、篩分、烘焙、檢驗……八馬茶業布局十大茗茶産地,涵蓋多品類茶類精品茶種。
從種植到包裝,涵蓋全産業鏈;從茶園到茶杯,全程可追溯。爲全品類戰略實施,打下堅實基礎。
八馬茶業開創性提出“中國好茶”四大標准,推動行業標准化、規範化、品牌化發展,爲中國茶行業發展樹立標杆。
參與擬定烏龍茶標准,連續六年蟬聯烏龍茶類目銷量前列。
八馬茶業通過多項權威標准認准。
小標題
合作推出六大茶類,獲33國意見領袖點贊
開放與六大茶類名企或制茶大師合作,推出全品類好茶,好茶喝八馬。
2017年金磚領導人第九次會晤、2018年中印兩國非正式會晤、2019年11月世博會期間,都是選擇八馬茶業提供茶敘服務。
八馬茶業更是名揚海外,獲得33國意見領袖點贊!
八馬茶業作爲中國茶代表,已走過24個國家,69個城市,傳播中國茶文化,“以茶爲載,弘揚國粹”。
品嘗中國好茶的小夥伴,
快來撥打熱線電話,
或登錄八馬茶葉官方網站查詢~
八馬茶業
邀您前來品鑒
品鑒熱線:4008-828-528
八馬網站:www.bamatea.com
(推廣)免責聲明:以上推廣圖文內容爲企業推廣商訊。
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