強制食客清理桌面的條例下個周一擴大至食閣和咖啡店。在環境局的保潔桌面援助計劃下，咖啡店和食閣業者可申請津貼，來支付添購托盤和托盤架等設備的半數費用，頂限爲每家店面2500元。申請期限現已延長至12月底。
魏瑜嶙 報道
下周一起，食客用餐後須自行歸還碗碟及清理桌面的條例擴大至食閣和咖啡店，約95％的業者已安裝所需的裝置，新加坡食品局會協助其余的業者在條例生效前做好准備。
永續發展與環境部兼交通部高級政務部長許連碹博士昨天下午走訪勿洛北的兩家咖啡店。她透過視頻指出，約95％的咖啡店和食閣已經設置了托盤架，這比今年7月的20％大有進步。
國家環境局今年5月推出“保潔桌面援助計劃”（Clean Tables Support Scheme），咖啡店和食閣業者可申請津貼，來支付添購托盤和托盤架等設備的半數費用，頂限爲每家店面2500元。許連碹說，申請期限將延長一個月，至今年12月底。環境局至今已接獲約500份申請。
餐桌不得留下
菜渣紙巾飲料包裝等
強制清理桌面的條例6月率先于小販中心實行，下個星期一起將擴大至食閣和咖啡店。食客用餐後必須歸還托盤和餐具，也不能留下菜渣、紙巾和飲料包裝等垃圾。
首兩個月爲適應期，當局不會向違例食客開罰。許連碹說，在這期間安全距離大使和食品局人員會到咖啡店和食閣檢查，確保食客遵守規定，並請業者盡可能提醒食客配合。
執法行動從明年1月1日開始。初犯者會接獲書面警告，第二次違例就得繳付300元銷案罰款，第三次則可能被控上法庭。一旦上庭，刑罰將與亂丟垃圾相同，第一次被治罪可罰款最高2000元。
福州咖啡酒餐商公會副主席洪寶興接受《聯合早報》訪問時說，清理桌面的規定在小販中心已經實行了好幾個月，顧客都比較習慣了。最近他到自己經營的咖啡店觀察，好些顧客都會主動歸還碗碟，估計下周應該不會有什麽問題。
旗下有20多家咖啡店的長城集團今年中就開始提醒顧客清理桌面，集團總經理蘇坤義也注意到，自從小販中心帶頭執行這項措施後，更多顧客會主動清理桌面，自動自發的顧客現占約一半。
另一方面，早前有受訪咖啡店業者反應店內空間不足，放不下托盤架。就此洪寶興告訴記者：“我們與食品局和環境局商討後，他們表示允許這些業者用桶取代架子，這樣就比較不占地方。”
根據環境局本月4日公布的數據，小販中心自9月執法以來，只有一人因爲不聽勸告，拒絕歸還仍有剩余飲料的杯子，而接獲書面警告。沒有人被罰款。
首兩個月爲適應期，當局不會向違例食客開罰。在這期間，安全距離大使和食品局人員會到咖啡店和食閣檢查，確保食客遵守規定，並請業者盡可能提醒食客配合。
——永續發展與環境部兼交通部高級政務部長許連碹博士