疫情限制導致外勞減少，餐飲業員工來回跳槽，薪水成本更是水漲船高，業者指出原先花1500元可請到的廚房幫手和洗碗工，如今得花2000元，成本上漲30%。
本地疫情反複，除了堂食措施不斷更改，餐飲業者表示還面臨著人力成本上漲的壓力。
新加坡餐飲業協會會長顧問陳祖坤受訪時指出，因爲疫情，外勞來我國受到限制，因此本地10萬從事餐飲業的員工在業內跳槽，導致薪水水漲船高，這是不健康的現象。
他指出，如今餐飲業員工的薪水上漲20%至30%，推高了業者的營業成本。
肥仔漢堡店老板鄭先生也指出，原本花1500元可請到的廚房幫手和洗碗員工，如今得花2000元才能請到。“過去六個月以來，一些員工在找到薪水更高的工作後選擇跳槽，我要再去請新員工時，發現得花比原來多三成的價格才能請到。”
宏仁堂禦膳廳的老板王津輝表示，餐飲業者的成本主要分爲四環節，包括租金、員工薪水、食材，以及水電煤等雜費。“疫情下若因生意不好給員工減薪或裁退員工，等到疫情恢複要再請回員工就會非常困難。因此可以堅持的雇主應該把眼光放長遠，保住員工。”
鄭先生則表示，過去兩年來，生意平均下降30%，然而除了薪水漲價，租金、水電煤等雜費都是固定成本，無法因爲生意的下降而縮減，因此在餐飲業行情已經不好的時候，任何成本的上升都讓業者面臨非常艱難的處境。
完整報道，請翻閱2021年11月19日的《新明日報》。