上網看到很多漂亮造型的烘培作品,決定挑戰難度較高的繪畫蛋糕,而與生俱來的美感,讓她的成品大受好評。
虎頭蛋糕卷、吉蒂貓(Hello Kitty)饅頭、小熊餅幹,甚至是日本動畫《千與千尋》裏“無臉男”造型的面包,年輕媽媽王嘉嘉(醫美人員,29歲,上圖)親手制作的創意糕點,精美得讓人舍不得吃下肚。
王嘉嘉育有一兒一女,三年前因工作忙碌壓力大,閑暇時想通過手工糕點來解壓。沒想到,就一頭栽進創意烘焙世界,糕點成品色、香、味俱全,拍照放上網分享後,還吸引親友訂購。不過,她都只送不賣,唯一一次是在朋友要求下幫忙做了一個生日蛋糕,對方堅持她收錢。
這名愛心媽媽無師自通,開始只是做古早味蛋糕、普通口味的蛋糕卷。後來上網看到很多漂亮造型的烘培作品,決定挑戰難度較高的繪畫蛋糕,而與生俱來的美感,讓她的成品大受好評。
“熟能生巧,例如一個繪有虎頭的蛋糕卷,從打蛋開始到完成繪畫,過程少過兩小時。”
雖工作忙碌,但王嘉嘉堅持親手做糕點給家人吃,如今家裏的早餐幾乎都是她烘焙的面包。
“現在不吃外面的糕點,通常我每周烘焙一到兩次,女兒(七歲)、兒子(兩歲)及女傭是最佳試吃對象。爲了家人的健康,我都堅持選用優質和天然材料,雖然價格較貴,但吃得安心最重要。”
例如,虎頭繪畫蛋糕卷上的虎紋是竹炭粉,字體則用紅薯粉,都是天然植物色素。
作品如此賞心悅目,拿來果腹似乎有點可惜,王嘉嘉笑稱,雖然每個成品都獨一無二,但食物不能只拿來擺美,除了視覺效果,這些造型糕點也滿足了她們一家大小的味蕾。