現代人們對吃的要求越來越高
環境、服務、甚至是口味都已經不再是消費的主流人們越來越願意爲好食材買單而牛肉火鍋則是好食材的代表美食之一
狀態、牛種、刀工處理是決定一家牛肉好不好吃的最重要因素新加坡牛肉火鍋的代表名片【潮牛牛肉火鍋】還原食材的本味
是無數老饕的心頭好
NO.1
新加坡最火牛肉火鍋
從從武吉士地鐵站E出口出站直走便到潮牛火鍋便利性滿分
無論是下班聚餐還是周末約飯都很可~
潮牛火鍋
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鍋貼&濑粉
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*活動時間：3月16日-4月15日*活動解釋權歸潮牛牛肉火鍋所有 新加坡熱生活 ， #新加坡 #探店 牛肉#火鍋 ，新鮮的全牛宴~地點優越，好味道一嘗便是！清湯就鮮美至極，五星推薦~ 視頻號
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· 不講虛的，真正從一頭牛身上來 ·
本就因牛肉新鮮而出名的【潮牛火鍋】，用到的牛肉是美國牛。
完全不經冷凍的牛肉，新鮮的程度不用多說。牛肉真正從一頭牛身上來，用溫水輕輕一燙，每一片肉就立馬卷在了一起，爽口有嚼勁，味道香濃！
看見大廚庖丁解牛廚刀上下飛舞，也是一種享受。
· 肉肉肉，我來啦！ ·
美食
MEI SHI
吊龍肉、匙仁肉、肥胼、牛筋、牛肚……從頭到腳都包括，一共有20多種部位，光鮮肉就有8種！樣樣食材都是經過大廚們的刀刀切出，薄厚恰到好處。
牛肉的營養完全沒有流失，肉質也不會過老，正是適合火鍋的好肉片！
「 嫩肉 」食肉獸們給我使勁盤！
對會吃牛肉的人來說，肉質嫩不嫩很重要！位于牛臀上方的嫩肉，瘦肉較多，柔中帶嫩的口感令人著迷。
下鍋燙個幾秒即可開吃！嫩肉保持了初生的軟嫩，肉質紋路清晰，細嫩的口感帶點微微的脆勁。
嫩肉
○「 五花趾 」每口都是奶香奶香滴~
五花趾是牛後腿大腿內側的兩小條腱肉，筋肉感十足。
入口Q彈還帶點爽脆感。自身帶有的油脂在口中慢慢化開，奶香奶香的，再蘸上特制醬料，一絕！
○「 匙柄 」吃下去就有融化的快感
匙柄是牛肉的肩胛肉條，入口即化，無比甜嫩。
入口鮮脆的肉質，與雪花肉相比，它最大特點是嫩中帶脆。入口柔軟又超彈，極有拉伸感。
匙柄
○「 臉頰 」最好吃的來了~
臉頰被稱爲“活肉”，是牛平時咀嚼時會用到的部位，因此也是牛身上最好吃的部位之一。
牛肉內含有豐富的脂肪紋路，看起來有點像和牛的肉，布滿白色雪花。
營養價值也很高，其中富含膠原蛋白及多種維生素，煮出來的香味也比較獨特。看著“臉頰”熟後“彈”起，Q彈程度可見一斑。
○「 吊龍 」肥瘦均勻，食指大動
吊龍爲腰脊肉的兩個側邊，肥而不膩，鮮甜順滑。
作爲牛身上脂肪最少的部分，其肉質鮮滑，筋道之余，又有一種獨特的嚼勁。
○「 脖仁 」肉香四溢，肥嫩彈牙
脖仁肉一只牛身上只有2%不到，入口就是滿嘴的高級感。
這是牛脖頸上最經常運動的肉，肉品上均勻分布的大理石花紋，可以看出肉品的質量上乘。口感肥嫩有嚼頭，彈牙。入嘴就是肉香噴鼻。
○「 匙仁 」火候把握很重要
匙仁滑嫩軟彈，深受很多老饕的喜愛。
肉筋對于牙齒恰到好處的抵抗感，讓肉香綿延不散，在嘴裏停留了更長時間，口齒留香更是讓人無法抗拒。
○「 肥胼 」“三起三落”
肥胼是牛腹的夾層肉，脂肪比其它部位要高，湯裏涮上最是多汁鮮嫩。
切出的肥胼，紅黃相間，放在白盤中很好看。肥而不膩的肉，有濃濃的油脂香氣。
美味牛肉火鍋——潮牛
光是鮮肉，這裏就有8種不同部位，樣樣都是食客們最愛吃最講究的部位，不愧是新加坡最火的全牛宴。
除了牛肉外，還有牛肉丸、牛肉水餃、鍋貼，以及其他葷素等選擇。包你吃得舒心滿意，一次吃個夠！
至尊牛肉丸/牛筋丸
吃牛肉火鍋不吃牛肉丸，相當于白來！
手打的牛肉丸，內部筋腱全被剔除，顆顆緊實有嚼勁。
大口咬下，香甜的汁水便在唇齒間炸裂開。這滋味，和在中國吃到的一模一樣！
牛筋丸則是在牛肉裏加進了一些嫩筋，增加口感的同時，讓丸子很是有點嚼頭~
牛雜拼盤在廣東街頭，要是問路人有什麽小食是代表性的，那牛雜一定高票當選。
無論是在收租路上的房東，還是剛下班、放學的上班族、學生，每每在街上有人在賣牛雜，都會不自覺地停下腳步。
潮牛火鍋的牛雜拼盤，包含了牛尾，牛肚，牛蹄，牛筋，牛百葉，全部都已事先煮熟。
將它們一口氣全部下到鍋裏，看著它們咕嘟咕嘟地冒氣不要太安逸。吃完肉再喝湯，觸及靈魂的美味太上頭。
潮牛牛肉火鍋
牛肉水餃
牛肉水餃是由大廚手工包的，絕對的每日最新鮮。
餡料和火鍋所用的完全一致。選用的新鮮牛肉，鎖住了肉裏面的水分，鮮嫩多汁香味濃郁。
椰友們可以放心吃，這裏的牛肉水餃完全沒有那層腥膻味哦~
潮牛火鍋，對自己的火鍋不僅有追求，還有一些傳承許久的堅持。
潮牛火鍋的本味，由喝湯開始，到濑粉結束。
用牛骨和秘制食材吊出來的高湯，透著牛骨天然的鮮香清潤，味道鮮美至極。湯底無任何添加劑，細細品味還能嘗出食材的清香。
用大米磨成粉繼而蒸熟做成的透明濑粉，吸收了牛肉精華的湯底，營養簡直滿分！
話說，很多老顧客奔著它來哦~Q彈筋道的濑粉很特別，還是新加坡唯一一間正宗的呢~
潮牛火鍋——濑粉
精選好牛—專業分解—刀工精細—涮煮論秒—自制好醬，幾近苛刻的每一環，都是潮牛火鍋對食材的細致講究。
每樣牛肉，店家還貼心地在盤中標注了燙煮時間，讓人更好控制涮肉火候。
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· 潮牛牛肉火鍋 ·
Bugis店
📍店鋪地址:
7 Fraser St，01-40/41/42/43 Duo Galleria，Singapore 189356🚥交通指引:距武吉士站E出口步行50m
🕚營業時間:周一到周日 11：00-15：00，17：00-23：00
📞聯系電話:
6909 8783
