一般人們認爲，只要停止呼吸3分鍾、7天不喝水或者3天不吃食物，就會面對死亡。
但是據大量曆史事件證明，並非如此。

斷食的曆史事實

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據騰訊新聞報道，19歲小夥艾薩克前兩天與朋友艾米麗一起去英國德文郡的Plymbridge樹林遊玩，途中突然聽見一個漆黑的山東內發出了一些噪音，此時玩心大發的艾薩克沖著洞內大喊“你好”，不曾想居然得到了回應。剛開始把人嚇了一跳，但是艾薩克馬上意識到有人被困在洞裏了。

據了解，被困在洞內的是一位51歲的老人詹姆斯-湯普森，他被發現時已經奄奄一息。警方稱詹姆斯在一個月前失蹤，但一直沒有找到，難以置信的是，被困洞內的他竟然活了下來。

詹姆斯在樹林裏意外傷到了腳踝，然後滑進洞裏無法爬出來。警方稱，如果晚一天，詹姆斯都有可能死亡。

看到這裏，我不禁要問：真的會死嗎？當然不會，目前老人正在接受治療。那麽在這30天內到底發生了什麽呢？老人存活下來的原因是什麽呢？

是靠所謂的信念嗎？還是人體本身就帶有一種自我調節的本能？我相信正在看這樣一篇文章的人都會激動，在心裏默默閃現：學會了辟谷，還怕什麽呢？

2
1963年3月26日，美國《世界新聞》報道山腹墜機事件中的生還者：美國加州的飛行員拉爾夫、42歲佛羅倫斯先生、紐約布魯克倫大學學生海倫、21歲布拉班小姐是生還者，他們在嚴冬荒野中度過了49天，于1963年3月25日被救出。

我在想他們在遇難的40多天中，完全沒有吃東西，僅僅是靠冰和水維持生命。這些生還者被救出時，其中海倫小姐瘦了14公斤，佛羅倫斯先生瘦了18公斤。後來根據醫生的診治，他們的身體保持著很好的健康狀態。

3
1910年，英國愛爾蘭發生叛亂事件，科克市的馬克威尼市長和10名同志一起被捕入獄，于是他們開始絕食抗議，到了第74天，市長死亡，第88天後另外一名同志死亡，其他8位在第94天放棄絕食，但是他們仍然保持健康的狀態。

4
印度的錫克教徒吉特，被埋在墳墓中40天仍然存活。

5
此外，在19世紀出現過斷食藝人。
法國的史其，從1866年到1904年之間從事了10次20到45天不等的斷食。

6

一個名叫費以其的牧師，在81歲時從事50天的斷食，結果恢複成好象20歲青年的年輕狀態。

7

印度的聖人甘地，一年中斷食了無數次。七十歲時仍曾一次斷食七十多天。

8
南非共和國的福斯達夫人六十一歲時斷食一百零一天，則是世界上目前最高的記錄了。

9
1925年德國的《醫學雜志》第6號，也刊載了斷食失敗的例子：

1925年3月2日，55歲的商人N氏，沒有任何疾病，爲了增加體力而實施斷食療法住院，施行了45天的斷食後，體重減少了17公斤。

終止斷食後，身體也沒有任何的異常，但是補食的第2天全身出現痙攣的現象，補食第4天開始呓語，第6天精神錯亂，第8天有嗜睡的傾向，第10天死亡。

根據法醫解割的結果，診斷是“因爲衰弱致死”斷食療法專家的意見卻一致認爲“死因是補食失敗所致”，也就是N氏在長期斷食之後，大量攝取過多的乳品、蛋類等動物性蛋白質和脂肪而造成死亡。

盡管法醫以及斷食療法的專家給咱們做了這樣的死亡解釋，但是小編這裏還有疑問，這位N氏的死亡原因我們已經不得而知了，到底是因爲衰弱致死，還是補食失敗所致，都不重要。一切我們所不能理解的東西都無法用言語解釋，只能用辯證法的觀點對待。

斷食的曆史事件告訴我們，短時間內不吃飯真的可以，是誰騙我說7天不吃飯就會死呢？7天算什麽，幾十上百天不吃飯的大有人在。

古今聖賢斷食者大有人在

辟谷養生：人在不食五谷的情況下，通過一些特定方法的訓練，可以起到清潔身體，潛能開發，養生祛病，益智開慧，健身美容，減肥健美，排毒養顔,延緩衰老，健康長壽，攝取宇宙靈能，天人合一等效果！這就是從古至今的一個養生方法辟谷術!

古今中外，辟谷悟道、辟谷毅志的不乏其人。許多名人志士因此而“頓悟”，因此而成就一番事業。

我國的老子、莊子、孔子、孟子很早就分別提出了恬淡無欲,回到嬰兒狀態；節飲食,養正氣,輕富貴；“飯蔬食，飲水，曲肱而枕之，樂在其中”；“養心莫善于寡欲”的主張。不僅如此，他們還經常使自己進入辟谷狀態。

老子曰：馀食贅形(吃的過飽),故有道者不處。

孔子周遊列國，厄于陳蔡，七日絕糧，仍弦歌不墜,匡人伐樹止于衛。

孟子：“欲成大業者，必先勞其筋骨，餓其體腹“

五代葛洪(《抱撲子》作者)：長生要清腸，不老須通便。

古文獻《山海經》：“山上有神人焉，吸風飲露，不食五谷。”

《崔元綜傳》中說,崔元綜曾任唐朝宰相,晚年好攝養導引之術，年九十馀卒。

《莊周氣訣解》 ：所食愈少，心愈開，年愈益；所食愈多，心愈塞，年愈損。

西漢張良晚年曾閉門謝客，專心于辟谷。《史記》記述：“留侯性多病，即導引不食谷”。

《博物志》張華（西晉）: 欲要長生，腸要常清。

唐朝呂洞賓︰要想長生，腹中常清；要想不死，腸無渣滓。

唐朝宰相李沁經常“絕粒”以養生。

唐明皇李隆基也是深谙辟谷之理的，並自行辟谷服氣。

大詩人白居易活了七十五歲，在唐代詩人中是極其少見的。白居易的長壽得益于“休糧清腸”。他有個朋友堅持辟谷養生。爲此，他寫詩道：“儀客白皙上仙郎，方寸清虛內道場，兩翼化生因服藥，三屍餓死爲休糧”。他自己力行辟谷後體會到：“自覺心骨爽，行起身翩翩。始知絕粒人，四體更清便。初能脫病患，久必成神仙”。“一朝同物化，身與糞壤並”。

蘇東坡也十分注重節食養生。他認爲“淡而有味”、“淡而輕身”、“淡而益壽”。還在《辟谷說》中記述道：一人墮入洞中不能出，效龜息，“遂不複饑，身強力壯。後，卒還家，不食”。

近代學者李叔同曾因神經系統疾病，痛苦不堪。爲此，他到西湖的大慈山堅持三周的辟谷療法。這一方法，不僅治愈了疾病，還使其有如“脫胎換骨”一樣感到身心愉快，“明心見性”。從此，皈依佛門，法號爲弘一而名聞天下。

釋迦摩尼：若五體之內有任何病患之時，先應斷食物矣。

耶稣：爲了健康的關系，神會勸你挨餓，餓刻意滌清腸胃，刻意使人健康祛病。

屈原在《楚辭.遠遊》中有：“食六氣而飲沆瀣兮,漱正陽兮含朝霞。保神明之清澄兮,精氣入而粗穢除。”

托爾斯泰(俄國大文豪)：“絕食不止是健康，且是靈魂的喜悅。”

今村吉熊(醫學博士、日本斷食專家)：我對斷食有這樣的熱忱，是由于以現代醫學經過三五年仍無法治愈的諸多慢性疾病，經過斷食就很輕易好轉的病例，看得太多。又積常年的經驗，確認爲了健康或求返老還童，除斷食之外，沒有其他辦法。

辟谷最早是一種道家的修行方法，由于他能夠改善人的體質，並且對疾病有很好的治療作用，這套方法就通過道家修行者的傳播，遂漸傳入民間，成爲養生者一種身體健康和保養的方法。

斷食的數據事實

9 億印度教徒在聖日斷食，有些斷食長達整整一個月。

1400 萬猶太人在悔罪日斷食。

13 億穆斯林在齋月期間，整整一個月內由日出到日落斷食，天天如是。

著名神學家阿諾爾德‧ 埃雷特教授更認爲斷食是思想靈性開悟進化的總鎖匙。

耶稣展開傳道事業之前，接受若翰施洗，隨即進曠野做了40 天斷食。

佛祖菩提樹下斷食49日，接著得到完全的開悟。

甘地經過斷食身心靈脫胎換骨，驚歎說：「不做斷食，祈禱不成爲祈禱！」

埃及人能夠保持健康，青春常駐，全靠每月斷食三日和灌腸、嘔吐來清洗腸胃。

81 歲的菲奇牧師斷食50 日，整個人容貌驟變，看來只有廿多歲。

至今爲止斷食紀錄的保持者爲南非人福斯特太太，她斷食了101 天。

1000 年前，阿拉伯醫學家伊文西納已用斷食法醫病，各式各樣頑疾、奇難雜症不藥而愈。

實驗中的動物斷食，斷肢會再生出來。

不少動物繁殖交配高峰期，都不吃不喝。

曆來醫學臨床經驗證明：斷食兩三日，可令不孕的夫婦生育。

世界各地皆有斷食法治病的紀錄

曆史文獻紀錄最早的斷食療法臨床個案，可以說是阿拉伯醫學家伊文西納（ 980-1037 ），他著有《醫學典範》，報道如何讓病人斷食一個月，期間鼓勵他們散步、做體操、曬太陽、按摩，于是各式各樣頑疾、奇難雜症不藥而愈。

近代西方有德國醫學家菲裏希霍夫曼（ 1660-1742 ），要病人斷食，治好了腦中風、胃潰瘍、痛風、壞血病、風濕、各種皮膚病等，他堅持說「斷食是最棒的治療法」。

到了現代，主流西醫一般忽略飲食與健康的關系，對斷食無知，幸有個別醫學專家力排衆議，例如19世紀中葉有位約翰．都伊博士以科學方法研究斷食的療效，令西方醫學界留意到斷食的重要性。

美國名作家安普敦．辛克雷亞患了重病先後做了兩次斷食，首次11 天，第2 次8天，霍然而愈，重新過健康生活，然後在1911 年出版《斷食療法》等書，廣受注意。

另一位醫生 F ．吉格塞爾亦于1914 年出版了《斷食療法》，報道臨床治療的成功實例。

美國一位哈佛．協爾敦博士在1920 年于德州創立斷食療法醫院，采用斷食作爲主要的治病手段，醫好了五萬個各種症候的病人。

在中東和印度等地，用斷食來治病司空見慣。

日本人也自古習慣斷食。著名小說家村井弦齋在1919 年做了一星期長的斷食， 1920 年再做30 天，即治好了纏身的頑疾，出版《斷食療法》作爲見證。 1919-21 年期間，法學博士今井嘉幸做了幾次斷食，醫好了久病不愈的支氣管氣喘，轟動全國，使到日本人更有信心去采用斷食來治病。

在香港， 1990 年代才開始有綠色人士及團體提倡斷食，香港素食學會在1995 年首次舉辦斷食營，幫助了不少人在身心靈各方面得到美滿的收獲，至今已舉辦了四十多次。

斷食不是絕食

斷食（ fasting ）就是自願在某段時間之內不吃固體食物。

有些斷食方式連其他飲料也不喝，只喝水。有些斷食方式連水也不喝。

斷食即是「絕食」、「禁食」嗎？

不是。

「斷食」是指開開心心主動積極地，爲了讓身心靈休養而停止進食，特別是固體食物。

「絕食」是指消極地抗議、表態，是一種對抗性的手段，非爲了個人心靈的益處。

「禁食」是主要爲了靈修、宗教原因而做（包括按教規而「守齋」），「斷食」是有計劃，有選擇地不吃某些食物，比較整全、主動。

怎樣才算是斷食？

斷食是一種行爲，主動有策略地采用自然的方法達到某些身心的目的。

斷糧、饑荒的環境不是斷食，那是沒有選擇之下被迫停吃，沒有主觀的選擇；抗議式「絕食」不是爲了改善自己身心靈狀態，往往是消極的表示，所以不算是斷食。

斷食方式有哪些？

按進行的方法，斷食可以分爲：

* 半斷食（half-fast）——期間只吃平日一半份量的食物，以清簡爲主。

* 水果斷食（fruit fast）——期間只吃某些水果，不吃其他固體食物。

* 果菜汁斷食（juice fast）——期間不進食固體食物，只喝果菜汁。

* 湯水斷食（soup fast）——期間不進食固體食物，只喝湯水及茶。

* 清水斷食（water fast）——期間不進食固體食物，只喝清水。

* 絕對斷食（absolute fast）——期間連水也不喝。

按時期的長短，斷食可以分爲：

* 短期斷食 —- 1 – 3 天

* 中期斷食 —- 4 -10 天

* 長期斷食 —- 10 天以上。

怎樣選擇斷食方式

* 切勿大貪，要循步漸進。第一次只可做一兩天，有了經驗、信心再多做。由簡單（例如水果或果菜汁斷食）開始。

* 最好定期做，例如每月初一或每隔一個周末做。

* 考慮到自己的處境、生活習慣、身體健康狀態、環境天氣的因素。

* 重視身體的訊息，信任直覺。

斷食有什麽生理方面的效益？

* 百病早愈—— 腸胃全面休息，身體進入非常的操作狀態，全面啓動自我療愈的機制，發揮器官自動修複及身體自動回複各種平衡（血壓、體重、血糖量、體質寒熱等）的作用，加速各種大小病患死速痊愈，尤其是結石、痔瘡、腫瘤、腸胃病、皮膚病、敏感性、肝病、糖尿、紅斑狼瘡、心髒血管症、感冒、發燒等。

* 返老還童、延年益壽—— 體內細胞衰老過程得以放緩，令各組織器官運作趨正常、自然，充滿活力生氣，已老化的部分功能回複青春時代的狀態；例如視力聽力改善。每次斷食都會增壽。

* 容貌美白亮麗—— 腸道大清洗，體內抽調出來的脂肪亦釋放儲存的穢物，皮膚在斷食後看來更幹淨、紅潤、有光采，各種瘀斑、粉刺、暗瘡逐步消除，班疹及其他瘡疥早愈，令人覺得吸引力大增。

* 減肥瘦身—— 清水斷食每日燃燒1 磅脂肪，半斷食湯汁茶斷食亦耗掉體內相當的脂肪，對減肥往往非常有效。更重要的是斷食一方面改變消化系統的功能，讓腸胃中的穢物好好的大清除之後，從此用更健康更正常的方式運作，例如已反常膨脹的胃恢複應有的體積，在吸收消化時，不用那麽費力勞累；另一方面，經過斷食的經驗及身體機能改變，心理上亦減少了貪食的欲望，從此進食習慣不知不覺改變，份量減少、不再沉溺有害的飲食，這樣于瘦身特別有利。

* 提升免疫功能—— 身體以後抵抗力更強，大小病患威脅減少，健康生活信心增加。

* 減少強迫性心瘾—— 斷食期間身體運作狀態轉趨自然，身心壓力減低，各種心魔（特別是煙酒）減少，乘機戒掉壞習慣。

斷食有什麽情緒思想方面的效益？

* 睡眠改善——睡身先睡心，斷食期間雖然會有間歇性的情緒波動，身體會産生鎮靜作用，令心情更平和。加上排毒效應感覺懶洋洋，于是睡意增濃，整個人得到充份的休息。另一個不再失眠的原因，就是平日我們往往吃得太多、太晚，食物太難消化、太多味精、太多咖啡因，所以睡不好。斷食期間由于身體運作恢複自然，穢物清除。在補食期之後，血液循環暢順，血液裏的垃圾減少，大腦得到更多氧氣，思考的功能大大提升，分析事物特別棒。

* 靈感非凡、創意爆棚—— 斷食期間右腦功能盡情發揮，往往得以天馬行空去想象，每有神來之筆的創造力。對于寫作、藝術創作、度橋、解決難題，都不時有夢寐以來的成績出現。

* 釋放內心負性檔案——斷食期間隨著體內物質的廢物沖刷脫落清洗排走，我們心中長期儲存的種種沉積壓抑的、曆來不肯面對無法刪除的意念、訊息、記憶，一一逐漸釋放，往往包括恐怖經曆、仇怨、內疚、憤怒等。

斷食有什麽靈性思想方面的效益？

* 靈修工夫效益大增——斷食期間，身體逐漸淨化，又輕松自在，思想同時淨化輕松自在，于是做精神的「勞動」氣功、瑜伽、靜心、祈禱、自我催眠等，較平日更敏銳，發出的能量更多更有力，做氣療等工夫效果往往更佳。

* 搭通天地線冥合萬化——特別感受到自己跟宇宙的本源（上帝、造物主等）接近，與造化萬物融和、結合，體驗到物我唯一的升華、超越境界，但只能順其自然，不可催促強求。

爲什麽斷食不止有益自己？

表面上，一個人斷食「一人做事一人當」、「榮辱止乎其身」，事實卻是我們生當于世，每一個意念都無可避免産生蝴蝶效應，影響到天上地球下衆生，有千秋萬世的使再震動、連鎖反應效果。當我們得到了（正如上文所形容那些）身心靈的進步，我們的思想言行只會更積極更慈悲，生活中一切行爲不知不覺已經惠澤衆生。

在形而上的層次來說，我們「心靜」，即告進入宇宙的集體意識，就如打開了全人類幾百萬年共同擁有的業報銀行戶口賬目那樣，一方面隨意提取大家的功業（這可以理解何以上文形容那樣斷食期間特別多開悟與所謂「特異功能」力量），一方面亦毫不費勁將自己的善業入賬（這可以解釋何以上文形容那樣感受到冥合萬化）。

人生境界提升方向重訂——由于得到了以上的經驗，我們透過斷食的行動獲得開悟、信心、決心、勇氣、以後做人不再能混混噩噩，弄清楚本末，知所行止。

爲什麽斷食是一種人生的覺悟？

辟谷不但是一種行爲，更是對生命的重新理解，對造化安排的重新認識。

當你做辟谷，你是在挑戰當前大錯特錯的主流文化信念，你是在重新爲生命的價值排序（然後爲生命的目標訂向、爲生命的角色定位）。斷食每一次都強化種種開悟與 ? 心。

道理很簡單：你一做斷食，周圍的人總是說你傻、無知、無謂、危險；連應該明白真相的專業人士（醫療保健工作者）亦如此，他們更一致高調反對。

由斷食令我們親自體驗悟出來的事實

* 地球上沒有一種生物是餐餐吃飽、天天吃飽的。

* 相反，從最大只的獅虎到最小的蜘蛛蝦蟹，都是有時吃飽有時吃半飽有時（長達幾天幾個月）完全不吃（甚至不喝）的。

* 而且，當它們受傷、生病，或是四周環境不利，必定自動停止進食。

* 這是上天造化設計一早安裝的程式，它們生而知之，明白到雖然爲了生存，該吃飽時無妨盡量吃飽，但是爲了生存很妥當，必須有時停止進食。

* 只有自诩爲萬物之靈的人類，搞出了灰色的文明（違反自然之道的集體生存文化），一錯再錯：餐餐吃飽，天天吃飽；不想吃不需要吃不宜吃時時照吃而且吃得多吃得濫吃錯；將吃當成爲生命的重要部分（爲了吃而活而不再是爲了活而吃）。

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