開齋節在新加坡稱爲 “Hari Raya Aidilfitri” 或 “Hari Raya Puasa”,標志著回教徒齋戒月結束。開齋節當天,新加坡回教徒齊聚一堂,歡慶齋戒月結束,祈求寬恕,宣揚友愛,並與家人親友共享美食。齋戒月爲期 30 天左右,回教徒在這段期間從日出至日落嚴格禁食,不吃飯不喝水,克制私欲、自省忏悔贖罪,也激發對貧困者的同理心。虔誠的回教徒在這個月裏將大部分時間用來敬拜、行善舉、施憐憫。
開齋節亮燈儀式
開齋節來臨前的一個月,也即是4 月19日至6月7日期間,遊客可到芽籠士乃 (Geylang Serai) 觀賞節慶亮燈美景。節慶活動通常在位于巴耶利峇 (Paya Lebar) 和友諾士 (Eunos) 地鐵站之間,沿著沈氏道 (Sims Avenue) 和樟宜路 (Changi Road) 舉行。此外,這裏還會有市集和每周一次的文化活動,讓到訪遊客可充分感受到節日氣息。
在喜慶氛圍中省思
新加坡馬來族家庭會紛紛穿上全家大小同一色系的服飾,男子身著馬來裝 (baju Melayu) 寬松衣褲,女子則穿上馬來民族服裝 (baju kurung),寬松的上衣長裙套裝。
開齋節當天一大早,回教徒第一件事就是前往回教堂誦讀特別禱告詞,爲一天的喜慶活動拉開序幕。接著是拜訪父母—在回教徒的傳統觀念裏,孩子們會在這個時候請求長輩寬恕自己在過去一年中所犯的錯誤。之後是親友互訪,歡聚一堂共享自家烹制的美味大餐。
令人垂涎的美食
如果您有幸受邀與回教徒一同開齋,各色佳肴將讓您大飽口福,其中美食包括仁當幹咖喱牛肉(beef rendang,用椰奶和香料烹制的肉類)、咖喱雜菜(sayur lodeh,香濃的椰汁煮雜菜)、參峇辣椒醬 (sambal) 等,搭配松軟的白飯以及馬來飯團 (ketupat) 。
甜品也非常美味,尤其馬來糕點 (kueh,可一口吃掉的小吃或甜點)。一定要嘗嘗椰絲糯米糍 (ondeh-ondeh),這種黏軟的丸子以甜蜜的椰糖入餡,還有馬來嘟嘟糕 (putu piring),是一種加入甜椰絲的蒸米糕。
色彩斑斓的視覺盛宴
開齋節的另一個亮點是,可以欣賞馬來回教女子穿上各自最靓麗的馬來民族服裝 (baju kurung),搭配各種美麗的頭巾 (tudung)。這些衣服通常用絲綢做成,或手工蠟染,鮮豔的顔色,活潑的款式以及上衣領口上精致的針腳,讓這些服飾成爲一道令人贊歎的亮麗風景。由于這些服飾在新加坡溫熱氣候中穿起來非常舒適且實用,至今仍是馬來婦女常穿的傳統服飾。
金閣頓推薦開齋節好去處
芽籠士乃集市 Geylang Serai Bazaar 這是慶祝活動的高潮部分,從開齋節前一個月便開始著手准備。街頭攤檔上也擺滿了各種各樣的馬來和中東商品,從糕點到服飾以及各種甜鹹美食,應有盡有。
蘇丹回教堂
齋戒月期間,您可以遊覽標志性的回教堂,逛逛熱鬧的午後集市,品嘗集市上隨處可見的本地馬來美食。
甘榜格南 Kampong Gelam
齋戒月期間,可前往宏偉的蘇丹回教堂,感受開齋儀式。這一地區有阿拉伯街 (Arab Street) 和橋北路 (North Bridge Road) 兩條主要街道,是馬來文化的核心地帶。
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