新加坡消費者協會會長楊益財在面簿上鼓勵消費者使用手機應用“省錢之友 Price Kaki” ,比較雞肉和有關食品的價格,購買價格最優惠的雞肉。
除了生鮮雞肉,熟食也難逃波及。受訪雞飯攤主告訴媒體,下來或把雞飯價格調高10至30%。好些熟食攤主更是做了暫停營業的最壞打算。
停止出口雞只,是馬來西亞應付各地雞肉短缺、緩解價格壓力的短期措施之一。
不過,有業者指出,要在近期解決供應問題具有挑戰。新加坡雞鴨出入口商聯合會秘書長馬瓊就說,就算進口商現在馬上和其他國家的供應商下訂單,也需要等約兩個月,無法在短期內立刻找到新的貨源。
馬來亞銀行經濟師李主禮接受彭博社采訪時指出,新加坡4月份的雞肉價格環比上漲5.7%,馬國的出口禁令恐進一步推高雞價。
熟食攤主有可能因爲雞肉供應問題而選擇暫時關閉停業。(張思慶攝)
根據新加坡食品局的數據,馬來西亞是我國第二大雞肉來源地,占本地雞肉供應的34%,它們主要是運到新加坡宰殺和冷卻的活雞。
根據馬國媒體報道,以柔佛州爲例,當地養雞場在疫情暴發前,一天能供應130多萬只雞,但現在只能供應約60萬只,數量大砍逾半。
俄羅斯和烏克蘭是全球兩大谷物出産國,占全球谷糧出口三分之一。聯合國糧農組織日前就警告,俄烏戰爭可能導致國際糧食和飼料價格上漲8%到20%,直接擡高養雞業者的成本。
與此同時,馬國政府長期對雞肉價格采取限價,而一些大企業對申請補貼又不感興趣。隨著成本提高,從業者又無法提高雞肉價格,他們只好選擇停止供應。
食品局也表示冰鮮雞的供應可能暫時出現影響,但是冷凍雞可以緩解不足。食品局呼籲消費者應盡一分力,調整自己的選擇,例如選擇冷凍雞而不是冰鮮雞,或是食用其他肉類。食品局也建議消費者只購買自己所需的食品,不要囤積糧食。
雞肉爲何會短缺?
由于雞肉是新加坡消耗量最高的肉類,雞肉供應短缺無疑對新加坡造成不小影響。
她說:“如果生鮮雞肉供應短缺,我們就會休息一陣子,顧客都喜歡給家人買新鮮雞肉,所以我不會考慮賣冷凍肉。”
針對生鮮雞肉供應問題,新加坡食品局回應說,正在同進口商等利益相關者合作減少對本地雞肉供應的沖擊。例如進口商可以啓動供應鏈,增加通過其他來源進口的冰鮮雞(chilled chicken)、增加從馬國之外的國家進口冰凍雞(frozen chicken),或是使用他們庫存中的雞肉。
對新加坡有什麽影響?
開業20多年的黃桂花預計,這次生鮮雞肉每公斤的供應價會上升2角至3角。
馬來西亞首相依斯邁沙比裏5月23日宣布,從6月1日停止每月出口360萬只雞,直到國內雞肉供應與價格恢複穩定爲止,這對進口大量馬國活雞的新加坡造成影響。馬來西亞爲何面臨雞肉短缺?新加坡消費者又該如何應對?
除了馬國,許多其他國家也面臨相同問題,包括美國。
廟彎巴刹唯一的生鮮雞肉攤負責人黃桂花(65歲)告訴《聯合早報》說,他們售賣的雞肉都從馬國進口,今年供應價每公斤已上漲超過1元,因此他們也調高每公斤的售價約5角。
新加坡消費者能做些什麽?
除了柔佛,馬國其他州屬的養雞場也面臨同樣問題,有的甚至不得不關閉停業。由于雞肉供不應求,部分州屬鬧起“雞荒”,一些菜市場出現無雞可賣的情況。有柔佛業者估計,這一波“雞荒”料持續好一陣子。
養雞業者近日面臨俄烏戰爭導致飼料起價、幹旱和人手短缺等多個問題,大大提高了養雞成本,可以說是“養多,虧多”。
馬國爲何宣布停止出口雞只?
新加坡消費者協會推出的手機應用“Price Kaki”,幫助消費者貨比三家。(海峽時報)
消協也會繼續在“Price Kaki”應用上提供更多相關産品價格的信息,供消費者參考。