這家位于Taman Jurong Market很歡迎的水粿的老板Peng Ah Bah願意分享他家的食譜。
雖然大家可能覺得分享食譜沒什麽大不了，但是這家水粿的老板不是一個普通的水粿小販。
根據媒體《新明》報道，Peng Ah Bah曾在2016年農曆的大年初二受邀到李顯龍總理的官邸來特別准備這道小吃。
想一想，我們這裏有多少個人有這樣的榮耀呢？
其實在他經營這家水粿之前，他是在牛車水上一家屠宰場工作，以屠宰雞和鴨爲生。最後他在一位售賣水粿的小販下當學徒。但是他的老板非常害怕別人學到他家的水粿食譜，所以所有的准備工作都是他親曆親爲，就是怕Ah Bah學到他們家的商業機密。所以在他工作的時候，只能一直觀察著他的老板。但是他就在想如果有一天他能成爲老板，絕對不會對這食譜有所保密，而是大方分享給願意學習的人。
而到了現在，Ah Bah終于能做到當時的承若了，至今爲止，他至少傳授了15個人這道美食的食譜了。
其中有一些還是經常光顧他在Jalan Kukoh 美食中心的第一家水粿店顧客。他們中的三個人甚至還發展了自己的水粿生意。雖然如此，但是Ah Bah沒有把他們視爲競爭對手，反而是希望他們多加磨練自己的手藝，爭取做到更好。
經過那麽多年的經營，現在他只想把這食譜傳承給下一任的繼任者，這樣他就可以在未來兩年裏退休了。
地址： Taman Jurong Market and Food Centre, 4 Yung Sheng Road, #02-67, Singapore 618499
Img: Carl Neo