最近新加坡人很難受，因爲很多人吃不到海南雞飯了，要知道這道菜可是被稱爲新加坡的“國菜”。那麽爲啥新加坡人吃不到海南雞飯了呢？原因其實不複雜，那就是因爲新加坡買不到雞了，遭遇了史上最嚴重的“雞荒”。衆所周知，新加坡的國土面積非常狹小，僅有728.6平方公裏大小，連福建省廈門市的一半面積都不到，所以農業比較不發達，主要靠港口貿易。而新加坡所需要的1/3的家禽都是從馬來西亞進口，其中新加坡每個月就要從馬來西亞進口大量活雞。

但是讓新加坡人頭疼的是從6月起，馬來西亞就開始暫停活雞的出口，以避免其國內的活雞短缺導致價格飙升。在馬來西亞這項雞肉禁令實施前，新加坡人已經開始搶購、囤積新鮮雞肉，根據當地媒體的報道，新加坡一些生鮮市場和超市的雞肉已售空。而新加坡的“雞肉荒”害苦了很多海南雞飯的從業者，他們不得不改行做其他餐飲食品。因爲海南雞飯這道菜是沒辦法用冷凍肉來替代，只能用鮮雞肉，所以馬來西亞的活雞斷供，讓新加坡出現了嚴重的“雞肉飯危機”，根據新加坡《海峽時報》6月1日的報道稱，新加坡很多雞肉商販表示將停業一個月，以待局勢變化。

那麽問題來了，新加坡的雞飯危機根源在哪裏？東南亞也出現了糧食危機嗎？

（1）新加坡的雞飯危機根源在哪裏？

那麽這次的新加坡的雞飯危機根源在哪裏？說出來大家可能都不相信，在歐洲，更准確地說，在俄羅斯和烏克蘭。因爲自從俄烏沖突升級以來，俄羅斯和烏克蘭的糧食出口遭遇到了大危機，別的不說，烏克蘭的糧食就被俄羅斯人堵在港口了，這樣一來，世界糧食供應難免出現較大的缺口，這就導致全球糧食價格持續走高，就比如說大米，前段時間泰國政府發言人就說越南和泰國要給大米漲漲價，不然谷賤傷農，而谷物恰好是雞飼料的重要成分，谷物價格的上漲導致馬來西亞雞肉價格的上漲和稀缺。

而毫無疑問的是新加坡的雞肉價格遠比馬來西亞要高，所以馬來西亞的雞肉商販能賣到新加坡，那就不會留在國內，這就在一定程度上導致馬來西亞雞肉供應趨緊，所以馬來西亞政府爲了能夠保障國內市場的雞肉供應，于是馬來西亞總理伊斯邁爾在上周宣布了雞肉禁令，表示從6月1日開始，停止馬來西亞每月多達360萬只活雞的出口，這項禁令要到國內雞肉價格和生産恢複穩定下才來作廢。不過除了活雞出口禁令外，馬來西亞也采取一些救市的舉動，如取消雞肉等食品的進口許可證、爲該國家禽生産者簡化補貼申請程序等的，但是在大環境面前，效果還是比較有限的。

（2）東南亞也出現了糧食危機嗎？

從新加坡的“雞荒”可以看出東南亞現在的糧食供應也多少有點問題，那麽作爲一大糧食出口市場大戶的東南亞，也出現了糧食危機嘛？答案是肯定的，由于俄烏戰爭的爆發，小麥的價格節節攀升，導致大量的窮國選擇購入大米，沖擊了原本的大米市場；此外，俄羅斯還是化肥大戶，所以制裁俄羅斯導致全球化肥價格出現了持續上漲，這對東南亞的農作物的種植都産生了巨大的影響。

因爲化肥價格在過去一年就上漲了1-2倍，使得泰國、越南和菲律賓等東南亞水稻種植國的稻農都減少了化肥的使用，而化肥的減少無疑會使得水稻産量的下降，根據國際水稻研究所的估計，在下一季的水稻可能會減産10%，也就是3600萬噸大米，這相當于5億人的口糧。而在這樣的情況下，糧食的價格就不可避免地會出現暴漲。

（3）結語

總而言之，不管時代如何發展，民以食爲天這件事是變不了的，從新加坡遭遇海南雞飯斷供的危機，我們可以看到，全球性的糧食危機已經出現，能源和糧食成爲了現在的硬通貨，是每個國家的戰略物資。而這個時候哪怕有錢都不是很好使，新加坡就是一個好例子，如今的新加坡人有錢也買不到馬來西亞人的鮮雞肉。所以我們必須將糧食安全牢牢控制在手上，這樣才能避免有錢也買不到海南雞飯的情況。