新冠疫情下，老年人應該如何選擇膳食，來增強免疫力呢？
衛生清潔，煮熟煮透
疫情期間，老年人應注意食物的清潔衛生，在烹饪時要注意將食物煮熟煮透，尤其是蛋白質類食物，如魚、豬肉、家禽、雞蛋等。
食物多樣，合理搭配
建議老年人每天應至少攝入12種食物，不僅品種要多，顔色也要多。早餐要有主食、一個蛋、一杯奶，最好還有蔬菜或水果；中餐和晚餐每餐至少要有一個主食、一個葷菜、一個素菜、一份粥或湯羹類食物。
少量多餐，防止嗆咳
除了每天的三次正餐，老年人還可以有兩到三次加餐。食物盡量做得細軟一些，吃飯時細嚼慢咽，以幫助消化吸收。例如將食物切小切碎、延長烹調時間或使用高壓鍋；肉類切絲，或者剁碎制成丸子；雞蛋做成雞蛋羹；魚蝦做成魚片、魚丸、魚泥、蝦滑等。此外，老年人一定要注意防止嗆咳，尤其是吃堅果、帶殼、帶刺的食物時。
忌油甜鹹，少量多飲
避免食物油膩、過甜、過鹹。主動少量多次飲水，每次50-100ml，每天的飲水量以1500-1700ml爲宜。首選溫熱的白開水，視個人愛好也可飲用淡茶水，但因依據自身身體情況進行選擇。
（參考資料：北京疾控中心營養與食品衛生所《疫情期間老年人飲食安全注意提示》）