《米其林指南》素來是全世界公認的美食聖經，對各大餐飲品牌而言也是榮譽的象征。7月12日，第六版《新加坡米其林指南》在金沙酒店舉辦的頒獎晚宴上正式發布。首先來看看今年最新上榜了哪些美食餐廳。
Zén、Les Amis和Odette，保持了米其林三星的最高殊榮。
【Zén】★★★
（圖源：Zén/Facebook）
【Les Amis】★★★
（圖源：Les Amis/Facebook）
【Odette】★★★
（圖源：odette/Facebook）
新加坡資深美食評論家Vivienne Kong（江美萱）在接受新加坡眼獨家采訪時說“如果你想讓我選擇一家米其林三餐廳用餐，永遠是Odette。 對我來說，體驗的每一道菜或菜都是廚師的腦洞，我很佩服Julien Royer 因爲他是一位“敢于”的廚師——敢于改變他的菜單，而不是用不同的食材重新制作同一道菜。 烹饪場景現在是一個快速發展的行業，主廚 julien 的知識和創造力給我留下了深刻的印象。”
今年，新加坡有2家新二星餐館。【Cloud street】★★
（圖源：Michelin Guide）【Thevar】★★
（圖源：Michelin Guide）
對于這兩家新晉餐廳的上榜，江美萱說“這兩家餐廳用獨特的方式提供出色的美食，是值得我繞道而行去享用的。”
除了 Cloudstreet 和 Thevar，還有 5 家餐館獲得二星肯定，分別是：JAAN by Kirk Westaway、Saint Pierre、四川飯店, 小康和Waku Ghin。
另外，有7家新一星餐廳。
【浜本】★
（圖源：Michelin Guide）
【Marguerite 】★
（圖源：Michelin Guide）
【Nae:um】★
（圖源：Michelin Guide）
【Rêve】★
（圖源：Michelin Guide）
【Burnt Ends】★
（圖源：Michelin Guide）
【Euphoria】★
（圖源：Michelin Guide）
【La Dame de Pic】★
（圖源：Michelin Guide）
連同這些新入選一星的餐館，新加坡目前擁有 42 家一星店家。
6 家新入選餐館
【Claudine】
（圖源：Michelin Guide）
【Revolver】
（圖源：Michelin Guide）
【Osteria BBR by Alain Ducasse】
（圖源：Michelin Guide）
【Wagyu Jin】
（圖源：Michelin Guide）
【Butcher’s Block】
（圖源：Michelin Guide）
【Sushi Masaaki】
（圖源：Michelin Guide）
米其林榜單的發布，也迎來了很多網友的關注。新加坡眼網友Ocean受邀參加了此次頒獎晚宴，他也帶來了最獨家的現場照片。點擊文末閱讀原文，欣賞更多美圖~
（上榜餐廳頒發米其林證書）
（紅酒暢飲） 
（魚子醬茶碗）
（以上圖片均來自Ocean Woo）
Ocean：
米其林頒獎晚宴，晚宴六道菜全是米其林，Zen（米其林三星）的魚子醬茶碗蒸味道真的是絕了搭配六種酒，中場已經喝懵了。
恭喜七家新晉的米其林一星餐廳，加上連續蟬聯的多年的米其林，新加坡總共52家米其林，餐廳好多沒聽過的，les amis、odette、Zen還是衆望所歸的獲得米其林三星。
今年的目標是把每一家餐廳都吃過去….努力打卡！
看了這麽多，是不是早就垂涎欲滴了，趕緊跟著新加坡眼的美食推薦努力打卡吧！
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