他目前是幼樂園位于盛港河谷彎大型托兒所的主廚，每天與另三人組成的團隊爲中心的六七百名孩童准備早午餐和茶點。兩歲大的女兒也到這家托兒所，他每天放工時正好可接女兒回家。
“我會慢慢跟她們解釋一些程序，像是制作蛋糕等甜點要很講究材料的分量。食物擺盤也要注意，呈現方式好看，孩童對食物的感覺可能就不一樣。她們都很熱心，也肯學習。”
林旨輝期待日後能參與設計菜單，並協助提升廚房工作的專業水平。他說：“在哪裏工作都一樣須要付出，在托兒所有不同的樂趣，我跟孩子相處很開心。他們會來告訴我食物好吃，但不喜歡時，也很坦白。西瓜不甜，他們會直接告訴你，孩子就是那麽真。”
服務對象從一般的顧客變成孩童，這對林旨輝來說有不一樣的挑戰。他希望爲孩童准備美味且有營養的餐食，培養孩子良好的飲食習慣。林旨輝坦言，加入托兒所後需要一段時間調適。在廚房准備食物的阿姨們的工作流程與他熟悉的專業程序不同，讓他有些不習慣。
煮給孩童的食物須注意少油少鹽無炸食等要求，同時也要“千變萬化”，吸引孩童嘗試不同種類的食物。托兒所的菜單有專門團隊規劃，每周輪流替換。林旨輝和同事也爲孩童准備茶點，並留意對某些食物過敏的孩子，調整食材。
林旨輝曾是酒店廚師。他說，服務對象改成孩童是不一樣的挑戰，餐食除了要美味有營養，還要注意少油少鹽無炸食等要求，同時也要“千變萬化”，吸引孩童進食。
當時還在酒店工作的林旨輝（47歲）通過同行介紹，知道職總優兒學府幼樂園（My First Skool）在招聘廚師後決定嘗試，其中原因是爲了即將出世的孩子。酒店的工作時間較不固定且長，他不想錯過孩子的成長過程，托兒所的工作時間相對更親家庭。
林旨輝先後在西餐館和酒店當廚師超過20年，爲了有更多時間陪伴女兒，兩年多前轉到學前教育中心當廚師，爲兒童准備餐食。