新加坡果菜出入口公會副總務陳春發受訪時說,葉菜産量和品質會受天氣、人力等因素影響,批發價會常出現波動,但不一定直接反映在巴刹、超市等零售價格上。
他透露,通常葉菜每公斤的利潤在1元左右,但遇到雨季或者菜的賣相不好,就要自己承擔這部分的損失。
因此,一些菜販可能會在批發價上漲的時候,選擇較低品質的蔬菜來維持零售價。
菜販汪德發(53歲)說,目前菜心、小白菜的零售價約爲1公斤2元5角。他說,盡管兩周前馬國葉菜豐收,但是上周又連降暴雨,預計下來批發價還會回升。“批發價一直都在變的,這些不耐雨水的菜,到了雨季就會起價。”
陳春發表示,人力短缺是全球範圍內都面臨的問題,從澳洲進口的西蘭花和白菜花受暴雨和人力短缺影響也會起價,而中國進口的蔬菜價格則比較穩定。金馬侖人力短缺不僅會造成減産,也會因爲缺少人手挑揀處理菜葉,影響了出口蔬菜的品質。
馬國媒體近日報道,由于人手短缺,金馬侖的蔬菜産量銳減。相較于2020年疫情暴發前每天1100噸的蔬菜産量,當前生産率萎縮了約60%。
《聯合早報》記者星期四(7月28日)上午走訪油池濕巴刹了解到,從馬來西亞進口的苋菜、小白菜、芹菜等葉菜的零售價並沒有明顯的價格浮動,大多數攤販以三小把2元的價格售賣這些葉菜。
雖然馬國前兩周葉菜豐收,但上周的暴雨,讓原本一度折扣的菜又開始恢複之前的批發價格。
常來巴刹購買食材的李俪敏(42歲,家庭主婦)說:“巴刹的葉菜賣三捆2元,超市有一些便宜的也賣三捆2元2角。巴刹便宜一些,還可以摻著買,比較方便。”
受訪菜販說,葉菜的生産周期較短,批發價格時常受到天氣影響而浮動,但通常不會大幅調整零售價。
李姓菜販(72歲)透露,菜心、苋菜的售價在每公斤3元5角至4元之間。她說:“我們一路來差不多都是這個價格,不會差很多。”
他說:“同一種蔬菜的批發價,每公斤可以從幾角到1元多不等,要看菜的品質。選擇品相好的蔬菜價格就會比較高。”
果菜出入口公會:零售價未必直接反映批發價波動
受訪菜販說,葉菜的生産周期較短,批發價格時常受到天氣影響而浮動,但通常不會大幅調整零售價。