五台位于G30連霍高速博樂岔口以東，距博樂市以南、精河縣以西60公裏處，位于G30國道旁。屬于新疆博州精河縣阿合其農場轄區。

五台是清乾隆時期設立的軍台之一，後改爲托霍穆驿站，擁有300多年的悠久曆史，是真正的古驿站。從伊犁到博州、過賽裏木湖沿線分別設有一台、二台、三台、四台、五台。

五台的出名，更多是因爲五台雜燴湯，這在新疆是出了名的一道傳統美食。

就如同過往乘客都知道沙灣大盤雞。

柴窩堡辣子雞。

托克遜拌面。

木壘架子肉。

昌吉丸子湯一樣。

都有因美食而得美名揚天下的因素。

獨特的地理位置，五台處于奎屯和伊甯（霍爾果斯）450公裏中間處。

巧合的時間區域，位置剛好處于從伊犁（含霍爾果斯）、博州（博樂市、溫泉縣）或是從烏魯木齊方向過往人員在就餐時間。不論是小車、大巴還是貨車司機，到飯點了、沒有吃飯，一定開下高速吃一碗雜燴湯。該方便的方便，該加油氣的加油氣，該休息的休息。

鼎盛時期路主路兩邊基本都開著雜燴湯。

爲什麽五台雜燴場這麽好吃呢？

新疆新鮮的牛肉（據說有的的店一天要吃一頭牛）、粉條、丸子、青菜、香菜、豆腐，加上大師傅的娴熟技藝的方法，配上餅子、小菜。一份丸子湯，有肉、有肉、有湯、有餅，而且肉一碗裏有實打實、好多片牛肉（可比牛肉面的肉多），滿足各族群衆的需求，老少鹹宜，實乃旅客必吃之珍品佳肴。

過路客都趕趕時間，只要挑選一家，快的一分鍾就端上桌，慢的不超過五分鍾。

吃客也有經驗，哪家館子門前車多，就說明做的好吃民，下車的人就紮堆往裏進。一碗就25-35不等。有時再點上一結其他新疆的快餐，如拌面、炒面（二節子、揪片子、丁丁）、大盤雞、大盤肚、爆炒羊雜，等等。

隨著時代的發展，和吃客要求水平的提高，五台和雜燴湯也迎來了二次創業。

當地爲深入實施鄉村振興戰略，加快推進農村人居環境整治，努力建設美麗宜居鄉村，建設抗震房屋（2018年10月16日精河縣曾發生5.4級地震），把五台片區老舊平房整體拆除。2019年7月開始重建，全部改造成樓房。

目前，大部分主體建築主牆已砌或封頂。計劃結合五台社區特色飲食文化，將周圍發展爲集觀光、民俗體驗、驿站文化爲一體的綜合旅遊景區。

五台美食小鎮預計今年投入使用，到時迎接吃客，變化的是道路整潔、環境舒適、幹淨衛生，不變的是質優味美、享譽各地、還想再來。

南來北往，東來西去。

再去五台。

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