記者 | 底伊樂、範嘉懿
編輯 | 嚴之俊
今年的酒店行業迎來了前所未有的挑戰，當然與全球相比，中國市場已經迎來了複蘇時刻。最先恢複的是周邊遊和親子遊市場，隨著海南自由貿易港的落實，海南的酒店市場無疑會是暑假的度假首選之地。疫情恢複後，攜程旅行先後發布了清明節、勞動節、端午節三大小長假的旅行複蘇數據，清明節四五星酒店的選擇率高達 52%，勞動節酒店搜索量同比增加 25%，三亞、上海酒店成熱搜；端午節酒店出行與前兩個節日比更是有 10% 的環比增長。相信今年的國內酒店市場會越來越好，堅持就是勝利。
一線城市的酒店開業潮越來越趨于穩定了，難再遇到集體爆發的日子。去年北京的酒店圈的動作很多：多年等待的王府文華東方終于開業，璞瑄也在王府井大街1號的位置隱世開業，還有“洗心革面”的首北兆龍。後續發力的大灣區則完全有壓過北京的勢頭：廣州瑰麗、深圳柏悅和萊佛士，還有早前讓人驚豔的香港瑰麗以及香港瑞吉，每一家都是朝著全球頂級而去。相比前年火熱的上海，只有新開一家 JW 萬豪侯爵火了一陣，不免有些落寞。
中國的酒店業似乎進入了洗牌階段。洋品牌的管理理念不再成爲打動業主方的唯一標准。前段時間陽朔糖廠撤牌阿麗拉可謂喚醒了中國酒店品牌“民族意識”。不過這樣自信且有實力的的獨立業主在國內屈指可數，璞尚撤牌後的廈門七尚也能是一家。還有一系列換牌的酒店，原因更是錯綜複雜了，每家都有自己的情況，在此就不一一詳述了，比較重點的換牌有：北京W酒店換牌索菲特，上海浦東四季換牌洲際麗晶，上海衡山路十二號豪華精選換牌洲際旗下的華邑酒店，香港洲際翻新換牌麗晶。
2019 年各大酒店集團在自有平台上搶忠誠會員幾乎搶了一年，轉眼到了 2020 年，在疫情影響下，如何留住這些會員成爲了首要大事，畢竟在行業恢複後，這些會員依然會是酒店品牌的主力消費人群之一。于是乎，如何在這種背景下延長老會員的等級資格，增加老會員的消費粘性以及完成新會員的逆勢增長成爲了各大酒店集團的宣傳重點。在這場競賽中誰給出的條件更優渥、誰的推廣更到位成爲了衡量品牌會員計劃成功與否的標准之一。例如萬豪攜手餓了麽及滴滴出行，洲際則與攜程強勢聯手，凱悅則在小程序上下了些功夫等等。種種行動的最終目標都只有一個：留住會員們。
“打卡”是很多人選擇酒店的標准之一。佘山世茂洲際、三亞亞特蘭蒂斯這一類辨識度高的酒店很受歡迎，還有上海外灘 W 酒店的泳池酒吧、重慶解放碑威斯汀的無邊泳池、上海 EDITION 酒店 HIYA 餐廳或者上海半島酒店的下午茶這類小紅書打卡聖地。在【飛客茶館】的數據中，“打卡”一詞在 2019 年出現的比例幾乎與前十年數量的總和持平。
飛客茶館市場品牌總監王馳野表示：“在過去的2019年，我們從數據上不難發現，越來越多的特色酒店在曝光上遠超提供標准化的傳統商務型酒店，而就這一特點，大量傳統品牌酒店業主也正在通過加設或改造酒店設施的方式創造高辨識度産品，制造社交媒體聲量。但我們也發現，很多高辨識度的酒店也在接待大量網紅打卡的同時面臨在服務上的更大壓力，尋求網紅氣質與服務品質的平衡更應被重視。”
直播無疑是這幾年最熱點的關鍵詞之一，不過因爲消費頻次低、單價過高以及計劃周期長等原因，“直播”這個詞多年來與酒店的聯系並不密切。但“拐點”就這麽悄然而至了，爲了振興酒店市場，價格大促、餐飲優惠、免費退、過期退，等等利好和優惠政策的到來，加上攜程 CEO 梁建章發起的 boss 直播秀帶來的火熱銷售業績。各大集團、平台、媒體和自媒體等等紛紛踏上了直播帶貨的道路，同時也增加了一個宣傳渠道。
「樊森的酒店Lab」主理人、酒店作家汪詩原說道：“用直播活躍酒店産品銷售，爲酒店營銷打開全新的通道很必要也很及時，不過並不希望直播成爲賤賣和大促的代名詞，酒店通過直播更好地講好自己的故事，呈現自己應有的價值，成爲酒店展現的新渠道，而非僅僅把流量構築在價格敏感度上，爲酒店帶來過重的運營壓力，以折衷酒店本身價值和體驗爲代價。”
2019 最佳新開酒店
香港瑰麗酒店
香港瑰麗酒店是瑰麗集團旗下的全新旗艦，位于九龍尖沙咀梳士巴利道18號，鄰近香港星光大道，俯瞰維港一線景觀。酒店由 KPF 操刀，內部家私奢華、設計現代，充分融入藝術，是當代不可多得的奢華酒店之一。如果要評出 2019 年硬件設施最好的酒店，香港瑰麗無疑是第一的不二之選。Loro Piana 牆紙、革新式的雙花灑設計、隨處可見的收藏級藝術品等等。瑰麗在自己的大本營交出了一份讓人滿意的答卷。
北京璞瑄
坐落于王府井大街1號的北京璞瑄酒店，成爲 2019 年北京地區新開酒店的一面旗幟。這個擁有俯瞰紫禁城、遙看景山公園和欣賞嘉德藝術品的地方，還裝滿了2家米其林的美味。米其林一星的富春居以及米其林餐盤的左岸，讓璞瑄除了酒店外多了一個美食打卡地的標簽。酒店的建築設計巧妙地將傳統北京四合院以及現代高樓大廈相結合，客房內極簡的風格與硬件上的奢華也形成了強烈的對比。在這裏入住，似乎並不是休憩那麽簡單，它其中蘊含的文化、曆史與藝術，需要細細品味。
深圳柏悅酒店
酒店坐落于平安金融中心綜合體的南塔，是深圳中心的全新地標酒店。酒店由 Yabu Pushelberg 操刀完成，在深圳市中心創造了一文人雅士居所住的傳統庭院居所。酒店設計現代而優雅，自然、文化與藝術三者在柏悅酒店內融合。整個設計理念將中式風格融入了現代化的深圳高樓中，是對簡約的柏悅設計的新嘗試。
深圳鵬瑞萊佛士酒店
深圳鵬瑞萊佛士酒店，是雅高旗下擁有豐富曆史的高端品牌萊佛士與現代地標建築的碰撞，來自新加坡的優雅同深圳的繁華璀璨融合，讓酒店成爲鬧中取靜的一處避世佳所。
甯海安岚
安岚品牌是安缦創始人 Adrian Zecha 的又一力作，首次進入國內便以樹屋的形式坐落在青山綠水間。夏有無邊泳池、冬有天然溫泉，甯海安岚酒店裏裝著江南區域野奢度假的全套玩法。
提名：北京王府井文華東方酒店、上海JW萬豪侯爵酒店、廣州瑰麗酒店、西安麗思卡爾頓酒店、香港瑞吉酒店
2020 最受期待酒店
上海羅克福特西岸酒店
羅克福特西岸酒店，將是上海少有的全新開幕的奢華酒店。酒店位于黃浦江西岸，由 Olga Polizzi 和國際著名設計公司 HBA 聯合呈現。羅克福特酒店凝聚的是其家族幾代人的心血，自 1911 開始，擁有超過百年的傳承與曆史，是歐洲著名的奢華酒店集團。
三亞海棠灣陽光壹酒店
做爲曾經的酒店巨頭喜達屋創始人的全新品牌， 1 hotel 以其環保與生態的理念在全球吸引了一衆粉絲，三亞海棠灣陽光壹酒店是其在中國的首家分號。酒店深化綠色概念，探索可再生的利用邊界，是酒店業的可持續發展的一座豐碑。
重慶來福士洲際酒店
重慶來福士洲際酒店位于朝天門龍頭，與解放碑、洪崖洞等知名景點相鄰，是洲際旗下又一地標性超高層城市酒店。酒店由國際知名建築師摩西·薩夫迪操刀，以渝中半島的地形和山城曆史文化爲靈感在朝天門打造了形似“帆船”的建築群，尚未開業便已賺足眼球。酒店的占據了一線江景，開業後無疑是重慶的又一地標建築。
西安唐華華邑酒店
西安唐華華邑酒店位于曲江新區，由國內著名建築大師，中國工程院院士張錦秋設計，一步一景，移步易景，讓人夢回長安。2017年，作爲三唐工程之一的西安唐華華邑酒店被列入第二批20世紀中國建築遺産名錄。酒店曾是西安最著名的品牌酒店之一，經過翻新後挂上了華邑品牌，兩相結合相得益彰，可謂將大唐盛世于酒店中再現的完美诠釋。
裸心泊
裸心泊坐落于蘇州太湖湖畔，整個度假村占地面積 100,000 平方米，擁有 96 間客房和 2 間餐廳。酒店在蘊含蘇州水鄉氣質和風土文化的同時，還將結合四季變幻，推出不同的水上活動。裸心泊也將是裸心品牌走出莫幹山的又一裏程碑。
提名：成都 W 酒店、南京麗思卡爾頓酒店、深圳安達仕酒店、廈門華爾道夫酒店、物與岚·設計收藏酒店
最佳會員計劃
萬豪旅享家
在過去的一年中，萬豪旅享家憑借靈活快速的反應以及強大的酒店品牌與數量支持，在酒店常旅客圈中的口碑越來越好。年初遇到疫情，第一時間宣布退改簽與保級新政；待到武漢情勢緩和恢複，組織 163 家酒店以亮燈的形式“點亮微笑”，傳遞祝福，並積極組織旗下酒店通過直播的方式吸引客人。萬豪旅享家在會員關懷、趨勢擁抱、時效性方面占的先機。
提名：凱悅天地、洲際優悅會、雅高心悅界、立鼎世尊享貴賓會
最佳行政酒廊
香港瑰麗酒店
做爲瑰麗酒店集團的旗艦，香港瑰麗的 Manor Club 自然也毫不含糊。位于 40 樓的瑰麗行政酒廊瑞閣爲紳士淑女們提供了一個交流場所。同時，瑞閣還用府邸式風格裝潢、高級的餐飲體驗與多樣的服務讓這一層成爲城中的私人避風港。窗外的露天景觀將維港兩邊的美景都盡收眼底，城中再也找不到第二個地方能這樣觀賞香港的美了。
提名：北京瑰麗酒店、杭州君悅酒店、重慶麗晶酒店、上海金茂君悅酒店
最佳親子酒店
Club Med 三亞度假村
對于中國消費者來說，Club Med 幾乎就等同于親子的代名詞了。Club Med 三亞度假村是一個充滿驚喜的熱帶家庭度假天堂，孩子們可以嘗試戶外空中飛人、攀岩等活動，或是和家人一起參與“非凡家庭”活動，制作環保手工藝品，收獲美好的親子時光。同時，一價全包的政策讓家長不用擔心二次消費的問題。魚與熊掌不可兼得，但在 Club Med 三亞度假村，相信你能夠度過一個舒適的假期，還能讓自己的娃也愛上這次旅程。
提名：三亞亞特蘭蒂斯酒店、三亞海棠灣仁恒皇冠假日度假酒店、Club Med Joyview 北京延慶度假村、杭州開元森泊度假酒店
最佳城市親子酒店
北京嘉裏大酒店
作爲香格裏拉酒店集團的第二個高端酒店品牌，北京嘉裏大酒店位于北京CBD的核心地帶。因其新奇、朝氣和創意不斷，這裏成爲許多千禧一代們經常光顧的場所之一。對大多數家庭而言，如果想要在北京城裏找一個能遛娃的地方，那麽嘉裏大酒店絕對是數一數二的打卡地。這裏不僅有設施齊全、功能完善的兒童探險樂園，還有專門爲孩子們打造的創意兒童餐。大滑梯、海洋球、網塔搭建而成的探險樂園，在孩子們眼中就是一個個等待通關的冒險世界。細心的服務與貼心的照顧，讓北京嘉裏大酒店成爲當之無愧的城市裏最火的親子酒店。
提名：上海浦東嘉裏大酒店、上海迪士尼樂園酒店、上海海昌海洋公園度假酒店、澳門巴黎人
最佳度假酒店
養雲安缦
說起度假，就不得不提起安缦這一殿堂級的酒店品牌。它在上海的作品養雲安缦，位于上海市郊的樟樹園林中，酒店將始建于明清的多座徽派建築，從撫州遷建，修複成爲上海的又一桃源綠洲。酒店的服務、住宿、餐飲、SPA以及公共空間全方位的反映出安缦這一品牌所展現出的度假理念：空間感、甯靜感以及無微不至的服務感。
提名：蘇州音昱水中天、三亞艾迪遜酒店、蘭亭安麓、青城山六善
最佳城市度假酒店
上海建業裏嘉佩樂酒店
上海建業裏嘉佩樂酒店坐落在 20 世紀 30 年代改建的石庫門聯排別墅中間，位于上海最大的現存石庫門內，也是市內少有的純別墅城市度假酒店。石庫門建築融合東方建築曆史與西方建築風格。酒店客房均爲別墅，客廳、起居室、影音室一應俱全，仿若都會中心的一座微型世外桃源。城市度假的精髓在于最核心的鬧市區域配上靜谧的酒店環境，上海建業裏嘉佩樂酒店完美匹配了這一准則。
提名：上海外灘 W 酒店、北京寶格麗酒店、杭州西子湖四季酒店、廈門七尚酒店
最佳酒店設計
上海寶格麗酒店
什麽樣的酒店設計才是真正好的設計，有太多的酒店專注于先鋒設計卻不在意住客的真實體驗。在實用和經典中找到平衡並將真正的奢華隱藏于細節中，這是上海寶格麗所呈現出的答案。酒店由寶格麗酒店禦用意大利建築事務所 Antonio Citterio Patricia Viel 設計，將擁有超過百年曆史的上海總商會大樓與 48 層的寶格麗大樓巧妙融合，共同構成這座位于北外灘的上海寶格麗酒店。都說魔鬼藏在細節中，上海寶格麗酒店使用了 Maxalto 小羊皮座椅、意大利 Verona 灰色維琴察石、镌刻“BVLGARI”的銀器等等，細微之處足見設計者的用心與品位。
提名：上海建業裏嘉佩樂酒店、北京三裏屯 CHAO、北京璞瑄、陽朔糖舍
最佳水療體驗
上海镛舍 谧尋水療
镛舍的谧尋是中國首間引入茶靈護理的酒店水療中心，將中國的茶文化與身體護理相結合。在谧尋的健身區域配備了多種先進的健身設施及器材，還包括 33 米的室內恒溫泳池、桑拿室以及蒸汽室，並與茶靈、 Loop 及 lululemon 合作，開設零售店。
提名：上海寶格麗酒店 寶格麗水療中心、上海璞麗酒店 UR SPA、蘇州音昱水中天 AT ONE Healing Spa、香港瑰麗酒店 Asaya
最佳美食體驗
杭州西子湖四季酒店 金沙廳
其實優秀的酒店餐廳數不勝數，但口味、名聲和口碑綜合起來能達到金沙廳水准的就不多了。作爲杭州最著名的酒店餐廳之一，這裏也是杭城僅有的一家上榜美國福布斯旅遊指南並獲得四星級殊榮的頂級食肆。當然黑珍珠三鑽也是其頂級餐廳的證明。餐廳設計仿照中國古代建築風格，幽徑回廊、綠草芳菲、飛檐鬥拱、雕梁畫棟，同時也著力營造私密飲餐體驗，設有 11 個獨立私人雅間。中廚行政總廚王勇評價餐廳時稱“精致如斯，不負江南”。
提名：上海镛舍 隨堂裏、上海半島酒店 逸龍閣、上海建業裏嘉佩樂酒店 Le Comptoir de Pierre Gagnaire、北京瑜舍 京雅堂
最佳商務會展酒店
上海浦東香格裏拉大酒店
說起上海最經典的會展酒店，無論從酒店體量和位置來說，浦東香格裏拉絕對是名列前茅的。上海浦東香格裏拉大酒店擁有多功能廳 12 個，無柱式大宴會廳 2 間，近 7000 平方米室內及室外會議場地，平均每年舉辦超過 1000 場大中小型會議活動。其中盛事堂面積 1740 平方米，層高 7.9 米，最多可納 1700 人舉行雞尾酒會，是陸家嘴不可多得的活動與會議場地之一。
提名：上海JW萬豪侯爵酒店、上海柏悅酒店、北京瑰麗酒店、北京柏悅酒店
最佳管家服務酒店
北京瑞吉酒店
作爲北京最具曆史底蘊的酒店之一，北京瑞吉自從誕生之日起便頗具傳奇色彩。無數美國政要、名人青睐的這家酒店，除了擁有位于使館區的絕佳地理位置外，也成爲了京城最重要的涉外酒店之一。在這裏，可以欣賞到使館區和CBD的景觀，也可以俯瞰長安街的景象。除了酒店的客房、餐飲外，會展也成爲近年來瑞吉發力的重點之一。當然，最具瑞吉特色的還要屬管家服務了。作爲瑞吉品牌特有的傳統與經典，北京瑞吉酒店在日常服務中憑借其專業、貼心的服務，更是把自己打造成了經典中的經典，完美展現了瑞吉管家應有的待客之道，也讓酒店更有高度和深度。
提名：三亞嘉佩樂酒店、重慶麗晶酒店、珠海瑞吉酒店、香港奕居
最佳中國精品酒店
朱家角安麓
上海朱家角安麓酒店位于上海市青浦區朱家角鎮，是典型的江南水鄉古鎮。酒店以明代“江南第一官廳”的五鳳樓及晚清戲台爲核心，包括 35 間聯排別墅式客房。酒店以濃烈國風元素，爲中國特色的精品度假做出注釋。酒店對于保護古建築有著自己的一套理念，作爲公共空間繼續傳承下去。
提名：西塘良壤、羅萊夏朵·南京頤和公館、羅萊夏朵·杭州湖邊邨酒店、羅萊夏朵·杭州紫萱度假村
最佳中國精品酒店品牌
南京頤和酒店品牌
做爲一家立足于南京的精品酒店品牌，其開發的第一家酒店頤和公館，開業便被收入精品酒店聯盟羅萊夏朵。在隨後的幾年中，發掘長江畔的揚子飯店、重塑芥子園等等，開發的新酒店中帶有鮮明文化主題與在地文化。同時，頤和還打造了“老字號萬國春中菜館”中餐廳品牌以及同阿根廷的法餐名廚 Mauro Colagreco 合作的餐廳 Le Siècle。中國的精品酒店品牌已經越來越有品質，但能做到全面發展並不容易，頤和對于設計的打磨、服務的標准以及餐飲的重視都很到位。
提名：松贊酒店品牌、安麓酒店品牌、柏聯酒店品牌、既下山酒店品牌
最佳華東地標酒店
上海半島酒店
上海半島酒店位于上海外灘北端，與英國領事館花園相鄰，是外灘 70 年來少有的新建築。做爲外灘沿線幾乎是僅有的可開發用地，半島酒店的建築與外灘已有的其他建築協調，並延續了外灘風景的一致性。作爲最佳華東地標酒店，這裏距離外灘咫尺之遙卻也是鬧中取靜，一邊的圓明園路更是上海精致生活的側影。
提名：上海和平飯店、上海外灘 W 酒店、杭州君悅酒店、甯波柏悅酒店
最佳華北地標酒店
北京華爾道夫酒店
北京華爾道夫酒店一直以來被人們稱爲“王府井最有底蘊的酒店之一”。事實上，這個位于王府井黃金地段、外表包銅的高端酒店，總是會給人一種低調的奢華感。普通房型和胡同房型的搭配，讓這裏增添了一絲曆史的厚重感。正是有了奢華與曆史的融合，讓這裏成爲了體驗並感悟北京曆史色彩的好地方。作爲華北地區的地標酒店，這裏看不見三裏屯的潮流，也沒有國貿的時尚，但卻實實在在給了人們時光品鑒的體驗。
提名：北京王府井文華東方酒店、北京國貿大酒店、北京王府半島酒店、天津麗思卡爾頓酒店
最佳中南地標酒店
廣州白天鵝賓館
做爲廣州的一家老牌酒店，白天鵝賓館早就成爲了一家能代表一座城市的酒店，它興建于改革開放初期，是國內第一批容許外國人經營管理的賓館之一，並于 1990 年被評爲中國大陸首批五星級賓館。做爲一家地標性酒店，廣州白天鵝賓館不僅常常出現在各個不同的影視作品中，其建築還在 2010 年入選廣州市登記保護文物單位。
提名：廣州富力麗思卡爾頓酒店、深圳柏悅酒店、香港半島酒店、香港置地文華東方酒店
最佳海外酒店
京都四季酒店
京都四季酒店位于京都市中心距離國立博物館只數步之遙，共有123間客房，室內采用和紙、拉門、漆器等傳統工藝元素，與其說是一家酒店，不如說這裏是是一座于曆史輕紗下古韻猶存的現代園林雅舍。酒店很好的融合了京都的古韻，但並不是單純的古風呈現，設計上也有著十足的現代感及簡約風。
提名：新加坡萊佛士酒店、馬拉喀什皇家曼蘇爾酒店、曼谷暹羅度假村、華欣奇瓦頌健康養生度假村
圖片來源：品牌提供